2017年7月13日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號(hào)）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號(hào)）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對(duì)柳州市柳江縣健康食品廠（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：SC11245022100054，生產(chǎn)地址：柳江縣進(jìn)德鎮(zhèn)三千小學(xué)新橋分校）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題通告如下：

 

　　一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。多臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)結(jié)束后未進(jìn)行清潔，設(shè)備內(nèi)殘留有上次生產(chǎn)留下的物料；成型間廢棄雞蛋箱底部地面有蟲害孳生現(xiàn)象；烘烤間、包裝間有蟲害侵入現(xiàn)象；未設(shè)置洗蛋室；雞蛋使用前未進(jìn)行洗蛋、消毒；烘烤間木質(zhì)墊板表面有發(fā)霉現(xiàn)象；無(wú)雙效泡打粉供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；原輔料、食品添加劑領(lǐng)用記錄不完整；下班后生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)留有部分未使用完原料。

 

　　二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度。未保留樣品；分析天平、手提式壓力蒸汽消毒器已過(guò)檢定期限；平板計(jì)數(shù)瓊脂、煌綠乳糖膽鹽（BGLB）肉湯、月桂基硫酸鹽胰蛋白胨（LST）肉湯等培養(yǎng)基已超過(guò)保質(zhì)期。

 

　　三、其他問(wèn)題。蜂蜜棗糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注有食用香料，實(shí)際投料記錄顯示未添加食用香料；肉松丹麥卷產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注有果醬、丙酸鈣，實(shí)際投料記錄顯示未添加果醬、丙酸鈣；香蕉蛋糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注有食用甘油、奶油、果醬、食用玉米淀粉，實(shí)際投料記錄顯示均未添加；肉松丹麥卷產(chǎn)品標(biāo)簽配料表中脫氫乙酸鈉、復(fù)合膨松劑未按照加入量的遞減順序排列。

 

　　檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書面反饋柳州市柳江縣健康食品廠和柳州市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求柳州市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理，柳州市柳江縣健康食品廠應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。柳州市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年7月17日