2017年9月14日，愛爾蘭食品安全局（FSAI）發(fā)布動物源性食品可追溯性審核報告，按照FSAI2016年度審核計劃安排，2016年5月至2017年5月間共對16家食品企業(yè)實施了18次審核，結(jié)果發(fā)現(xiàn)27項次的不符合事項，其中包括12項違法行為，要求企業(yè)進(jìn)行整改。審核側(cè)重于評估食品運營商的管理，以確保維護(hù)食品鏈的可追溯性和標(biāo)簽信息，審核目的是評估食品運營商遵守食品法規(guī)情況，特別強(qiáng)調(diào)可追溯性和對不合格、退回或隔離產(chǎn)品的控制。
報告建議，食品企業(yè)應(yīng)確保其食品安全管理體系涵蓋與其業(yè)務(wù)有關(guān)的全部活動，并且此類系統(tǒng)能夠處理所有相關(guān)的風(fēng)險和過程，包括不合格、退回、再加工或重新加貼標(biāo)簽的相關(guān)產(chǎn)品。報告還建議食品企業(yè)應(yīng)審查可追溯性系統(tǒng)，以確保達(dá)到要求的可追溯性水平，并能夠及時制作準(zhǔn)確的追溯記錄。
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