根據湖北省食品藥品監(jiān)督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執(zhí)法大檢查活動的通知》部署要求，2017年8月17日，省局組織交叉檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)以及《食品生產許可審查通則》《食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等技術規(guī)范、食品安全國家標準的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質、生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了飛行檢查?，F將此次飛行檢查中發(fā)現的你公司在生產環(huán)境條件、生產過程控制、貯存及交付控制等方面存在的問題函告如下：

 

　　一、生產環(huán)境條件方面

 

　?。ㄒ唬┸囬g衛(wèi)生條件較差，配制間有屋頂漏水現象。不符合GB 14881中第6.2.1條款關于廠房內各項設施應保持清潔，出現問題及時維修或更新，廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時應及時修補的要求。

 

　?。ǘ┽勗燔囬g及廠區(qū)部分區(qū)域缺少防鼠、防蠅設施，無檢查記錄。不符合GB 14881中第6.4.2條款關于應制定和執(zhí)行蟲害控制措施，并定期檢查，生產車間及倉庫應采取有效措施（如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等），防止鼠類昆蟲等入侵的要求。

 

　　二、生產過程控制

 

　　發(fā)酵池無溫度、濕度記錄。不符合GB 14881中第14.1.1.2條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環(huán)境監(jiān)測等）內容的要求。

 

　　三、貯存及交付控制方面

 

　　（一）食品添加劑管理制度不健全，未專門貯存，專人管理。不符合GB 14881中第7.3.3條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理的要求，以及不符合GB14881中第8.3.6條款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存；領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。

 

　?。ǘ┌l(fā)現使用少量塑料容器暫存酒體。不符合GB 14881中第5.2.1.2.1條款關于與原料、半成品、成品接觸的設備與用具，應使用無毒、無味、抗腐蝕、不易脫落的材料制作，并應易于清潔和保養(yǎng)的要求。

 

　　針對此次檢查發(fā)現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，咸寧市食品藥品監(jiān)管局要于2017年10月10日前將你公司整改及查處情況報告省局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

 

　　2017年9月29日