英德市尚品德茗茶業(yè)有限公司：
2017年8月28日，食品藥品監(jiān)管總局組織廣東省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查?，F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、萎凋車間內(nèi)1盞紫外燈不能正常使用。不符合GB 14881第5.2.3條款關(guān)于應建立設備保養(yǎng)和維修制度，加強設備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修，及時記錄的要求。
二、未按照企業(yè)進貨查驗制度對茶青等級、水分等指標進行進貨查驗。不符合《食品生產(chǎn)許可審查通則》關(guān)于采購文件以及《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款關(guān)于食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應當查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，對無法提供合格證明的食品原料，應當按照食品安全標準進行檢驗的要求。
三、未提供食品安全狀況自查處置記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第四十七條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
四、原料未經(jīng)清潔進入生產(chǎn)車間內(nèi)。不符合GB 14881第7.5條款關(guān)于食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等進入生產(chǎn)區(qū)域時應有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風險的要求。
五、留樣間內(nèi)未配備溫濕度計。不符合GB 14881第5.1.9.1條款關(guān)于應根據(jù)食品生產(chǎn)的特點，配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設施，以及用于監(jiān)測溫度的設施的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月20日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
