潮州市潮安區(qū)仙人峰茶業(yè)有限公司：
2017年9月1日，食品藥品監(jiān)管總局組織廣東省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查?，F(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、不能提供定期對食品安全狀況自查記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第四十七條關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立食品安全自查制度，并定期對食品安全狀況進行檢查評價的要求。
二、內(nèi)包間消防門未加貼封條，存在人流、物流交叉污染的風險。不符合GB 14881第4.1.1條款關(guān)于廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。
三、未記錄食品生產(chǎn)環(huán)境溫、濕度。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關(guān)于應(yīng)如實記錄食品加工過程環(huán)境監(jiān)測（溫、濕度）結(jié)果的要求。
四、原料倉庫、半成品倉庫、成品倉庫未劃定不合格品存放區(qū)域。不符合《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》中食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點表第5.3條款關(guān)于不合格品應(yīng)在劃定區(qū)域存放的要求。
五、無食品安全風險隱患排查記錄，未定期開展食品安全應(yīng)急預(yù)演，未見落實食品安全防范措施記錄。不符合《中華人民共和國食品安全法》第一百零二條第四款關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項食品安全防范措施的落實情況，并及時消除事故隱患的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。廣東省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年10月30日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月20日
地區(qū)：
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