福州市城門勝發(fā)茶廠：
2017年9月6日，食品藥品監(jiān)管總局組織福建省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細則》等食品安全國家標準、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對你公司進貨查驗管理等方面進行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、無原料、內(nèi)包裝材料批次和查驗記錄，現(xiàn)場只能提供記錄茶葉原料、包裝材料購進數(shù)量、購進日期的“明細分類賬”。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條關(guān)于食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，建立進貨查驗記錄制度，如實記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容的要求。
二、烘干間通風(fēng)扇未安裝防蟲害侵入紗網(wǎng)。不符合GB 14881第4.2.4.4條款關(guān)于可開啟的窗戶應(yīng)裝有易于清潔的防蟲害窗紗的要求。
三、更衣室一個洗手設(shè)施不能正常使用。不符合GB 14881第5.2.3條款關(guān)于應(yīng)建立設(shè)備保養(yǎng)和維修制度，加強設(shè)備的日常維護和保養(yǎng)，定期檢修的要求。
四、包裝間未見溫濕度計。不符合GB 14881第5.1.9.1條款關(guān)于應(yīng)根據(jù)食品生產(chǎn)的特點，配備適宜的加熱、冷卻、冷凍等設(shè)施，以及用于監(jiān)測溫度的設(shè)施的要求。
五、現(xiàn)場只能提供記錄產(chǎn)品包裝總量的“明細分類賬”，未見生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點記錄。不符合GB 14881第14.1.1.2 條款關(guān)于應(yīng)如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數(shù)、環(huán)境監(jiān)測等）等內(nèi)容的要求。
六、生產(chǎn)設(shè)備不清潔，表面積塵，未見清洗消毒記錄。不符合GB 14881第6.2.2條款關(guān)于生產(chǎn)、包裝、貯存等設(shè)備及工器具、生產(chǎn)用管道、裸露食品接觸表面等應(yīng)定期清潔消毒的要求。
七、實驗儀器過期未檢定，未維護，積塵嚴重。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。
八、未見產(chǎn)品留樣及記錄。不符合GB 14881第9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。
九、無法提供2016—2017年產(chǎn)品檢驗記錄。不符合GB 14881第9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
十、內(nèi)包材與其他商品混放，外包材與其他工業(yè)品混放。不符合GB 14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
十一、無銷售臺賬，只能提供發(fā)貨數(shù)量的分類賬。不符合GB 14881第14.1.1.3條款關(guān)于應(yīng)如實記錄出廠產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、檢驗合格單、銷售日期等內(nèi)容的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。福建省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。福建省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報告食品藥品監(jiān)管總局，并適時向社會公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日
地區(qū)：
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