一、抽樣編號為GC17000295221的蛋黃板栗酥核查處置情況。

 

　　（一）抽檢情況

 

　　天貓法根食品旗艦店在天貓（網(wǎng)站）商城銷售的標(biāo)稱杭州塘棲李法根食品有限公司生產(chǎn)的蛋黃板栗酥，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值為138mg/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過5mg/g）高出26.6倍；菌落總數(shù)5次檢出值分別為1.5×104CFU/g、2.4×104CFU/g、2.5×104CFU/g、8.4×103CFU/g、8.9×103CFU/g,不符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5次檢測結(jié)果均不超過100000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10000CFU/g的要求；霉菌檢出值為5.3×103CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過150CFU/g）高出34.3倍。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)

 

　　當(dāng)事人生產(chǎn)酸價(jià)等不合格的蛋黃板栗酥的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定。由杭州市局于2017年7月26日作出處罰決定書編號為“杭市管罰處字[2017]67號”的處罰決定，沒收非法所得80.6元，處罰款50000元。經(jīng)排查，不合格原因?yàn)樯a(chǎn)控制過程控制不嚴(yán)格，主要有三方面問題：1.烘烤溫度未達(dá)要求；2.產(chǎn)品未完全冷卻便進(jìn)行包裝，導(dǎo)致水分增加導(dǎo)致微生物易繁殖；3.產(chǎn)品未密封導(dǎo)致微生物易入侵。 企業(yè)已于2017年6月14日至21日進(jìn)行排查整改，并提交整改報(bào)告報(bào)告，主要整改措施為加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制等。

 

　?。ㄈ┙?jīng)營環(huán)節(jié)

 

　　該不合格產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和入網(wǎng)經(jīng)營者為同一當(dāng)事人，已在第三方平臺刪除、下架。

 

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　　已在第三方平臺刪除、下架。

 

　　二、抽樣編號為GC17000470307的澄面（小麥淀粉）核查處置情況。

 

　?。ㄒ唬┏闄z情況

 

　　淘寶臨海市思鄉(xiāng)豆業(yè)有限公司在淘寶（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱珠海市金迪潮食品有限公司銷售的澄面（小麥淀粉），二氧化硫殘留量檢出值為0.068g/kg，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過0.03g/kg）高出1.3倍；霉菌檢出值為160CFU/g，比國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過100CFU/g）高出60%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

 

　　（二）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

 

　　生產(chǎn)環(huán)節(jié)為外省。

 

　　（三）經(jīng)營環(huán)節(jié)

 

　　當(dāng)事人經(jīng)營的澄面經(jīng)檢測二氧化硫殘留量不符合GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項(xiàng)規(guī)定，屬于經(jīng)營超限量使用食品添加劑食品的行為；霉菌項(xiàng)目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)規(guī)定，屬于經(jīng)營其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為。當(dāng)事人履行了《中華人民共和國食品安全法》第五十三條規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，不知道其所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定：免于處罰。該案件作出處罰決定的單位是臨海市市場監(jiān)督管理局，行政處罰決定書文號為臨市監(jiān)處〔2017〕248號。

 

　　（四）第三方平臺

 

　　已在第三方平臺刪除、下架。