通報顯示，遼寧省阜新市太平區(qū)美味源食品廠生產(chǎn)的菠蘿包（沙拉醬味）、阜新市太平區(qū)美味源食品廠生產(chǎn)的雪松面包、遼寧阜運(yùn)來食品有限公司生產(chǎn)的阜運(yùn)來綠豆糕和沈陽市豐舟食品廠生產(chǎn)的藍(lán)莓切片面包共5中樣品檢出菌落總數(shù)、霉菌中的一項(xiàng)或兩項(xiàng)不合格，成為本次抽檢的“問題大戶”。

 

　　微生物指標(biāo)不合格說明該食品的衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　還有1批次不合格糕點(diǎn)為沈陽市淘氣猴食品廠生產(chǎn)的漢堡面包，檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和為1.14。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。

 

　　除糕點(diǎn)外，沈陽市灃辰冷飲食品廠生產(chǎn)的開心果（果味雪糕）檢出蛋白質(zhì)0.33g/100g?！禛B/T 31119-2014 冷凍飲品 雪糕》中規(guī)定，清型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.8g /100g，組合型雪糕中蛋白質(zhì)應(yīng)不少于0.4 g /100g。

 

　　對本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門依法進(jìn)行了查處。

      相關(guān)報道：遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第38期）

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