為保障我市食品消費安全，根據(jù)年度抽檢計劃、監(jiān)管實際以及食品安全熱點輿情應(yīng)對需要，深圳市食品藥品監(jiān)督管理局組織對我市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗工作。
一、總體情況
本次抽檢流通環(huán)節(jié)經(jīng)營主體512家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2771批次，其中不合格樣品25批次，風(fēng)險產(chǎn)品13批次，不合格及風(fēng)險產(chǎn)品檢出率為1.4%。本次抽檢，覆蓋了糧食加工品316批次，不合格3批次；調(diào)味品298批次，不合格2批次；肉制品83批次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次；飲料及飲用水256批次，不合格3批次；茶葉及相關(guān)制品323批次，不合格1批次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次；酒類289批次，不合格1批次，風(fēng)險產(chǎn)品10批次；蔬菜制品114批次，不合格8批次；水果制品103批次，不合格1批次，風(fēng)險產(chǎn)品1批次；炒貨食品及堅果制品60批次，不合格1批次；食糖17批次，不合格2批次；蜂產(chǎn)品32批次，不合格2批次；其他食品15批次，不合格1批次。食用油、油脂及其制品39批次、乳制品104批次、方便食品52批次、餅干63批次、罐頭31批次、冷凍飲品25批次、速凍食品33批次、薯類和膨化食27批次、糖果制品102批次、豆制品92批次、蛋制品25批次、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品3批次、水產(chǎn)制品28批次、淀粉制品60批次、糕點124批次、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品1批次、嬰幼兒配方食品28批次、特殊膳食食品22批次、食用農(nóng)產(chǎn)品6批次均未檢出不合格樣品。并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點對商場超市、批發(fā)市場、便利店小賣部、集貿(mào)市場和其他等場所進行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
三、檢測項目情況
具體抽檢明細見附件1、附件2。
|
環(huán)節(jié)
|
福田區(qū)
|
羅湖區(qū)
|
南山區(qū)
|
鹽田區(qū)
|
寶安區(qū)
|
龍崗區(qū)
|
光明新區(qū)
|
坪山區(qū)
|
龍華區(qū)
|
大鵬新區(qū)
|
||||||||||
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格 批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
批次
|
合格
批次
|
|
|
流通
|
332
|
331
|
226
|
223
|
373
|
369
|
6
|
6
|
747
|
735
|
382
|
374
|
283
|
279
|
40
|
39
|
377
|
372
|
5
|
5
|
|
合格率
|
99.7%
|
98.7%
|
98.9%
|
100.0%
|
98.4%
|
97.9%
|
98.6%
|
97.5%
|
98.7%
|
100.0%
|
||||||||||
三、檢測項目情況
本次抽檢，檢驗項目合計達47849項次（約17.3項/批次），主要檢測了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，詳見《深圳市食品安全抽樣檢驗細則》（首頁——專題服務(wù)——食品安全監(jiān)管——通知公告欄目），共發(fā)現(xiàn)不合格項目28項次，風(fēng)險項目13項次，不合格及風(fēng)險項目發(fā)現(xiàn)率為0.09%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項目主要為食品添加劑、品質(zhì)指標(biāo)、微生物、金屬污染物、其他污染物、農(nóng)藥殘留物、獸藥殘留物。
本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是個別產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)不合格，表明生產(chǎn)企業(yè)未按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)或生產(chǎn)工藝控制不嚴，也有可能是部分企業(yè)可能為降低生產(chǎn)成本，摻偽、摻假、偷工減料所致；三是個別產(chǎn)品微生物不合格，主要原因是食品生產(chǎn)企業(yè)從業(yè)人員沒有對環(huán)境、加工儲存設(shè)備和人手等采取嚴格的消毒措施和保潔措施，造成產(chǎn)品在加工生產(chǎn)過程中受到污染；四是個別重金屬超標(biāo)，可能是土壤和水體遭受重金屬污染，增加了食品內(nèi)重金屬的含量；五是個別產(chǎn)品其他污染物超標(biāo)，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的食品原料、食品添加劑、食品包裝材料的質(zhì)量問題所致；六是個別產(chǎn)品農(nóng)藥殘留不合格，可能是農(nóng)民在為其他農(nóng)作物噴灑農(nóng)藥時，通過空氣或水的傳播或本身的土壤有殘留等問題；七是個別產(chǎn)品獸藥殘留不合格，獸藥殘留會對人體造成潛在危害。
四、風(fēng)險控制措施
對本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進一步流入市場，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時移送公安機關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營單位依法做好索證索票工作，對外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報并提請當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營者應(yīng)主動下架，消費者可向我局反映，我局將及時跟進處理。
對于4批次監(jiān)測存在風(fēng)險隱患的產(chǎn)品，我局已建議企業(yè)啟動召回、下架程序，并建議其自查自糾，降低風(fēng)險。
消費者如要進一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“深圳食事藥聞”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：
深圳市食品藥品監(jiān)督管理局
2018年2月6日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
