食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息，近日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)乳酸鏈球菌素（Nisin）作為防腐劑用于部分食品。
據(jù)了解，加拿大衛(wèi)生部已于去年9月份就乳酸鏈球菌素作為防腐劑用于部分食品征求意見(jiàn)。加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過(guò)評(píng)估認(rèn)為，乳酸鏈球菌素用于部分食品不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成影響，因此修訂《許可防腐劑列表》，批準(zhǔn)其作為防腐劑用于以下食品。
乳酸鏈球菌素使用范圍和限量如下：
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添加劑 |
產(chǎn)品 |
限量（ppm） |
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乳酸鏈球菌素 |
含蛋烘焙混合產(chǎn)品、熟蛋鹵水、液態(tài)蛋、液蛋混合物 |
15 |
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濃縮果汁、果汁、非標(biāo)準(zhǔn)化果汁飲料 |
2.5 |
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肉餡糕、即食肉品、即食禽肉產(chǎn)品、即食熏魚(yú)、香腸 |
25 |
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冷凍熟土豆基產(chǎn)品 |
12.5 |
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非標(biāo)準(zhǔn)化熱處理低酸醬 |
6.25 |
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非標(biāo)準(zhǔn)化加工奶酪產(chǎn)品 |
30 |
以上限量自2018年2月9日起生效。
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