搜索“轉(zhuǎn)基因食品”，往往會彈出兩種說法，一種“安全”，一種“不安全”，這總會給大家一種錯(cuò)覺“轉(zhuǎn)基因食品安全性沒有定論”，是這樣的嗎？科學(xué)界是如何定義轉(zhuǎn)基因食品安全性的？聽聽專家的看法。

 

 

　　什么叫定論呢？如果僅僅是因?yàn)樯鐣嫌腥擞胁煌庖?，就說沒有定論，那么所有的科學(xué)問題，都可以找到有反對意見的人，是不是可以說所有的科學(xué)問題，都沒有定論？例如，到現(xiàn)在還有很多人不相信地球是圓的，不相信地球圍繞著太陽轉(zhuǎn)，那么我們是不是可以說地球是不是圓的、地球是不是圍繞著太陽轉(zhuǎn)，還沒有定論呢？

 

　　不能泛泛地說轉(zhuǎn)基因食品安不安全，而應(yīng)該對特定的轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行科學(xué)檢驗(yàn)和分析，再來說究竟安不安全。某一種轉(zhuǎn)基因食品如果還沒有經(jīng)過科學(xué)檢驗(yàn)，還可以說對它的安全性還沒有定論。但是只要轉(zhuǎn)基因食品通過了科學(xué)檢驗(yàn)，被批準(zhǔn)上市，就是安全的，甚至比同類非轉(zhuǎn)基因食品更安全。即使以后萬一有某種已經(jīng)被批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因食品被發(fā)現(xiàn)有問題，也是方法和管理的瑕疵，不能因此否定其他轉(zhuǎn)基因食品的安全性。這就好像，藥物經(jīng)常被發(fā)現(xiàn)有新的問題而下架、退市，不能因此就認(rèn)為上市的藥物安全性都有問題。

 

 

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性是可控的，是可以有保證的。國際食品法典委員會、聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織等部門就轉(zhuǎn)基因技術(shù)的評價(jià)及安全性方面，制定了一系列國際公認(rèn)和遵循的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與準(zhǔn)則，以保證經(jīng)過安全評價(jià)以及批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品除了增加我們期望的特定功能外，比如抗蟲抗旱功能，并不增加任何其它的風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，世界衛(wèi)生組織、歐盟委員會、國際科學(xué)理事會等眾多國際權(quán)威機(jī)構(gòu)對轉(zhuǎn)基因安全性進(jìn)行了長期跟蹤、評估、監(jiān)測，結(jié)果都表明，經(jīng)過安全評價(jià)獲得政府批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品跟與非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品是一樣安全的。

 

 

　　社會上有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全問題各種各樣的爭議不斷，大家有很多質(zhì)疑或者擔(dān)心，究竟怎么來看這個(gè)轉(zhuǎn)基因，誰說了才算，法律說了算。如果我們按照法規(guī)來做，最后的結(jié)論應(yīng)該是權(quán)威的。還有誰說了算？就是權(quán)威科研機(jī)構(gòu)說了算，科學(xué)家共同體說了算，我想應(yīng)該有這樣一個(gè)概念。否則，網(wǎng)上這么說那么說，就把概念搞糊涂了，我認(rèn)為要有一個(gè)基本了解。

 

　　那么轉(zhuǎn)基因安全到現(xiàn)在為止到底有沒有結(jié)論？事實(shí)是這樣的，國內(nèi)外大規(guī)模應(yīng)用已經(jīng)超過17年，如果從我們第一個(gè)轉(zhuǎn)基因的植物誕生來說是30年了，每年億萬公頃土地種植轉(zhuǎn)基因作物，數(shù)億噸轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，數(shù)十億人群食用含有轉(zhuǎn)基因成份的食品，到目前為止確實(shí)沒有發(fā)現(xiàn)任何有真正科學(xué)證據(jù)的安全問題。

 

 

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)具有環(huán)節(jié)眾多、多次篩選、過程可控、結(jié)果可預(yù)期、操作過程相對封閉、對非預(yù)期產(chǎn)物消除簡單易行的特點(diǎn)。完整的轉(zhuǎn)基因技術(shù)涉及一系列環(huán)節(jié)，是包含大量負(fù)反饋的系統(tǒng)，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都是人工干預(yù)的，轉(zhuǎn)基因技術(shù)過程和產(chǎn)物都是可以在完全封閉的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境中進(jìn)行的。轉(zhuǎn)基因安全性的保證，并非事后檢測確定，而是在設(shè)計(jì)、實(shí)施過程中就能保證其安全性。

 

　　轉(zhuǎn)基因不但作為食物安全性是確定的，而且對于環(huán)境的安全是確定的，政府也不會把不確定的東西給公眾去吃，這一點(diǎn)大家還要有一個(gè)基本的事實(shí)判斷和常識的判斷。

 

 

　　美國科學(xué)促進(jìn)會（AAAS，由美國科學(xué)家組成的全美最大的科學(xué)組織，出版著名雜志《科學(xué)》）：“在科學(xué)上很清楚：利用現(xiàn)代分子技術(shù)改良的農(nóng)作物是安全的。”

 

　　美國醫(yī)學(xué)會（美國最重要的醫(yī)學(xué)團(tuán)體）：“沒有正當(dāng)?shù)目茖W(xué)理由來要求對轉(zhuǎn)基因食品作特別標(biāo)識。”

 

　　歐洲委員會：2010年的關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的報(bào)告（報(bào)告是基于獨(dú)立研究，沒有得到任何生物技術(shù)公司的資助）中說道：“從時(shí)間跨度長達(dá)25年，有超過500個(gè)獨(dú)立的科研團(tuán)隊(duì)參與的超過130個(gè)科研項(xiàng)目中得出的主要結(jié)論是，生物技術(shù)，特別是轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)本質(zhì)上并不比傳統(tǒng)育種技術(shù)更具風(fēng)險(xiǎn)。”

 

　　英國皇家醫(yī)學(xué)會（英國最好的醫(yī)學(xué)團(tuán)體）：出版了《轉(zhuǎn)基因食品的所有信息的回顧》，其中總結(jié)道：“全世界數(shù)以億計(jì)的人吃轉(zhuǎn)基因食品超過15年了，沒有因此而導(dǎo)致疾病的報(bào)告（或者有和健康有關(guān)的法律訴訟案件），并且其中的許多消費(fèi)者是來自于最愛打官司的美國。”