通報(bào)顯示，不合格食品中有4批次飲用水檢出受微生物污染。其中，三亞冰鹿誠(chéng)礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的鹿誠(chéng)牌山泉包裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶）、東方八所鼎盛飲料純凈水廠生產(chǎn)的純露飲用純凈水（規(guī)格：16.8L/桶）、洋浦三都殿泉金達(dá)飲料廠生產(chǎn)的桶裝飲用水（規(guī)格：16.8L/桶）檢出銅綠假單胞菌。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是生產(chǎn)過(guò)程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　另外1批次不合格飲用水為三亞鳳凰椰晶純凈水廠生產(chǎn)的椰晶牌飲用純凈水（規(guī)格：16.8L/桶），檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌兩項(xiàng)不合格。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　此外，還檢出1批次快餐盒蒸發(fā)殘?jiān)鼑?yán)重超標(biāo)，該產(chǎn)品由海南一卡通物業(yè)管理股份有限公司購(gòu)入使用，生產(chǎn)企業(yè)為海口鑫健塑料制品有限公司。檢出的不合格蒸發(fā)殘?jiān)袃身?xiàng)，分別為蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸）、蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋?/span>

 

　　根據(jù)通報(bào)顯示，該快餐盒中蒸發(fā)殘?jiān)?%乙酸）檢出值為4200mg/L，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤30mg/L，另一項(xiàng)蒸發(fā)殘?jiān)ㄕ和椋z出值為1500mg/L，同樣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤30mg/L。

 

　　蒸發(fā)殘?jiān)怯糜诜从呈称方佑|性產(chǎn)品（如塑料包裝、容器、餐具等）在使用過(guò)程中遇水、醋、酒、油等液體時(shí)析出的化學(xué)物質(zhì)量，蒸發(fā)殘?jiān)鼣?shù)值越高，表示產(chǎn)品溶出物質(zhì)越多，對(duì)人體的危害越大。造成蒸發(fā)殘?jiān)鼨z測(cè)不合格的原因主要有：一是生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原材料不夠重視，對(duì)原材料把控意識(shí)不強(qiáng)，企業(yè)自身自檢自控能力不足；二是為使產(chǎn)品獲得更好的性能，在生產(chǎn)過(guò)程中加入一些助劑，例如抗凍劑、增塑劑、可降解劑等，這些助劑的加入很容易導(dǎo)致蒸發(fā)殘?jiān)缓细瘛?/div>