食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)江西省食藥監(jiān)局消息，江西省食藥監(jiān)局組織抽檢5類食品326批次樣品。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品153批次，合格153批次；茶葉及其相關(guān)制品69批次，合格69批次；糧食加工品82批次，合格82批次；水產(chǎn)制品14批次，合格14批次；食用油、油脂及其制品8批次，合格7批次，不合格1批次。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次江西好愛(ài)家糧油工業(yè)有限公司生產(chǎn)的純正菜籽油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-7-8），酸值（KOH）檢出值0.31mg/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.20mg/g。

 

　　酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。造成酸值不合格的主要原因有：原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)，如食用植物油的原料水分過(guò)高，會(huì)加速油脂的酸敗；生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)，如植物油精煉不到位或未精煉；產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是在夏季，受氣候環(huán)境影響因素更大，易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。

 

　　油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。

 

　　食品伙伴網(wǎng)特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格食品時(shí)，可撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第31期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

 

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