根據貴州省食品安全監(jiān)督抽檢計劃工作部署，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局本次抽檢共抽檢5家餐飲服務單位10批次樣品，主要包括：發(fā)酵面制品（自制）1種食品。抽檢依據是《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）等標準及樣品明示標準和指標的要求。