一、總體情況。餐飲食品68批次，不合格樣品9批次；水果制品70批次，不合格樣品1批次；淀粉及淀粉制品53批次，不合格1批次。豆制品3批次未檢出不合格樣品。具體信息詳見附件。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　　武漢武商超市管理有限公司孝感交通路店銷售湖北杰浩食品有限公司分裝的白寬粉（生產(chǎn)日期/批號：2018-01-25），二氧化硫殘留量檢出值為0.071g/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　中百倉儲孝感購物廣場有限公司大悟店銷售的白糖金桔（生產(chǎn)日期/批號：2018-03-27），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為1.12g/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求為≤0.5g/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為2.24，標(biāo)準(zhǔn)要求為≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　武漢老家燒餐飲服務(wù)有限公司使用的筷子（抽樣日期2018-05-10），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.06mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)要求為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　武漢市千滋百味酒店管理有限公司千滋百味原味餐廳分公司使用的筷子（抽樣日期2018-05-10），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.02mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)要求為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　撈旺盛哥（武漢）餐飲文化管理有限公司海林廣場分公司使用的筷子（抽樣日期2018-05-09），陰離子合成洗滌劑檢出值為0.01mg/100cm2，標(biāo)準(zhǔn)要求為不得檢出；大腸菌群結(jié)果為檢出/50cm2，標(biāo)準(zhǔn)要求為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　武漢市東西湖李加興早點(diǎn)店自制的麻花（抽樣日期：2018-05-08）、油條（抽樣日期：2018-05-08）和油炸餃子（抽樣日期：2018-05-08），鋁的殘留量（干制品，以Al計(jì)）檢出值分別為883mg/kg、783mg/kg和375mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　武漢市東西湖丁博熱干面館自制的麻花（抽樣日期：2018-05-03）、炸餃子（抽樣日期：2018-05-03）和油條（抽樣日期：2018-05-03），鋁的殘留量（干制品，以Al計(jì)）檢出值分別為788mg/kg、784mg/kg和793mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)要求為≤100mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為湖北省藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。

 

　　三、對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢和孝感食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

 

　　附件：1.   本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　2.   食品抽檢不合格-20180705

 

　　3.   食品抽檢合格-20180705

 

　　2018年07月05日