菠蘿價(jià)格高的主要原因是進(jìn)口限制和國內(nèi)種植有限。在以色列每年消費(fèi)的4000噸菠蘿中，約有500噸是進(jìn)口的，主要來自中美洲和南非。設(shè)定進(jìn)口限制以減少進(jìn)口疾病的威脅。進(jìn)口僅允許以加工（切割）形式進(jìn)行，這極大地限制了保質(zhì)期并增加了運(yùn)輸成本。

 

　　當(dāng)?shù)胤N植者供應(yīng)大部分菠蘿。農(nóng)作物位于約旦河谷以東和北部沿海地區(qū)。盡管氣候條件良好，種植者仍然需要高昂的灌溉成本。最重要的是，菠蘿是兩年生的作物，不會(huì)改善種植者的情況。

 

　　近年來，種植者和政府投入了品種和栽培方法的開發(fā)，使水果更加適應(yīng)氣候條件。在溫室里栽培，夏季可以降溫，是目前最先進(jìn)的發(fā)展，然而，這仍然是一個(gè)昂貴的選擇，只有很小的改進(jìn)。在這一領(lǐng)域有顯著改善之前，市場(chǎng)形勢(shì)不會(huì)迅速改變。