為貫徹落實(shí)《食品安全法》等法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范食品銷售者的經(jīng)營行為，加強(qiáng)食品安全管理，保障食品安全，河南省食品藥品監(jiān)督管理局組織起草了《河南省銷售類食品經(jīng)營者食品安全管理規(guī)范》（征求意見稿），現(xiàn)面向社會各界征求意見建議，如有意見建議，請于2018年9月10日前反饋至省食品藥品監(jiān)督管理局食品流通監(jiān)管處。
地區(qū)：
河南
中國
行業(yè)：
食品儲運(yùn)
標(biāo)簽：
管理
法規(guī)
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
流通
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
征求意見
食品安全法
食品安全
監(jiān)管
科普：
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法規(guī)
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
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食品藥品監(jiān)督管理局
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聯(lián) 系 人：周晗亮
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2018年8月27日
河南省銷售類食品經(jīng)營者食品安全管理規(guī)范（征求意見稿）
第一章總則
第一條 為規(guī)范食品經(jīng)營者食品安全管理，保障食品安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定，結(jié)合我省實(shí)際，制定本規(guī)范。
第二條 河南省境內(nèi)銷售類食品經(jīng)營者（以下稱經(jīng)營者）應(yīng)執(zhí)行本規(guī)范，在食品采購、儲存、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)采取有效的食品安全管理措施，確保食品安全，并按照國家有關(guān)要求建立追溯體系，實(shí)現(xiàn)食品安全信息可追溯。
鼓勵和支持經(jīng)營者采用嚴(yán)于本規(guī)范要求的食品安全技術(shù)和管理規(guī)范開展食品安全管理。
第三條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持誠實(shí)守信，依法經(jīng)營。禁止任何虛假、欺騙行為。
第二章 食品安全管理體系
第四條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)及本規(guī)范的要求建立食品安全管理體系，確定食品安全方針，制定食品安全管理體系文件，開展食品安全策劃、食品安全控制、食品安全保證、食品安全改進(jìn)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理等活動。
第五條 經(jīng)營者制定的食品安全方針文件應(yīng)當(dāng)明確總的食品安全目標(biāo)和要求，并貫徹到食品經(jīng)營活動的全過程。
第六條 經(jīng)營者食品安全管理體系應(yīng)當(dāng)與其經(jīng)營范圍和規(guī)模相適應(yīng)，包括組織機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備、食品安全管理體系文件等。
第七條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)定期以及在食品安全管理體系關(guān)鍵要素發(fā)生重大變化時，組織開展自查。
第八條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對自查情況進(jìn)行分析，依據(jù)分析結(jié)論制定相應(yīng)的食品安全管理體系改進(jìn)措施，不斷提高食品安全管理水平，保證食品安全管理體系持續(xù)有效運(yùn)行。
第九條 銷售類食品經(jīng)營企業(yè)（以下稱企業(yè)）應(yīng)當(dāng)對食品流通過程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評估、控制、溝通和審核。
第十條 鼓勵企業(yè)委托第三方食品安全專業(yè)評估機(jī)構(gòu)，實(shí)施食品安全自查和評價。
第十一條 鼓勵企業(yè)對食品供貨單位食品安全管理體系進(jìn)行評價，確認(rèn)其食品安全保證能力和信譽(yù)，必要時進(jìn)行實(shí)地考察。
第十二條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)全員參與食品安全管理。各部門、崗位人員應(yīng)當(dāng)正確理解并履行食品安全職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)食品安全責(zé)任。
第三章 食品安全組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)
第十三條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)設(shè)立與其經(jīng)營活動和食品安全管理相適應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)或者崗位，明確規(guī)定其職責(zé)、權(quán)限及相互關(guān)系，有效開展食品安全管理工作。
第十四條 經(jīng)營者負(fù)責(zé)人是其食品安全的主要責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)其食品安全日常管理，負(fù)責(zé)提供必要的條件，保證食品安全管理部門或食品安全管理人員有效履行職責(zé)，確保實(shí)現(xiàn)食品安全目標(biāo)并按照本規(guī)范要求經(jīng)營食品。
第十五條 經(jīng)營者應(yīng)明確專人從事食品安全管理工作。
企業(yè)應(yīng)明確食品安全負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)食品安全管理工作。食品安全負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)由高層管理人員擔(dān)任，全面負(fù)責(zé)企業(yè)食品安全管理工作，獨(dú)立履行職責(zé)，在企業(yè)內(nèi)部對食品安全管理具有裁決權(quán)。
第十六條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全管理部門。企業(yè)食品安全管理部門的職責(zé)不得由其他部門及人員履行。
第十七條 從事食品安全管理的人員或食品安全管理部門應(yīng)當(dāng)履行以下職責(zé)：
（一）督促相關(guān)部門和崗位人員執(zhí)行食品安全管理的法律法規(guī)及本規(guī)范；
?。ǘ┙M織制訂食品安全管理體系文件，并指導(dǎo)、監(jiān)督文件的執(zhí)行；
（三）負(fù)責(zé)食品安全信息的收集和管理，并建立食品安全檔案；
?。ㄋ模┴?fù)責(zé)指導(dǎo)、監(jiān)督食品采購、驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、銷售、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的食品安全管理工作；
?。ㄎ澹┴?fù)責(zé)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的確認(rèn)，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)處置過程實(shí)施監(jiān)督；
?。┴?fù)責(zé)食品安全投訴和事故的調(diào)查、處理及報(bào)告；
?。ㄆ撸┙M織驗(yàn)證、校準(zhǔn)相關(guān)設(shè)施設(shè)備；
（八）負(fù)責(zé)食品召回的管理；
?。ň牛┙M織開展食品安全管理體系的自查和風(fēng)險(xiǎn)評估及風(fēng)險(xiǎn)隱患整改；
?。ㄊ┙M織對食品供貨單位食品安全管理體系的考察和評價；
（十一）組織對被委托運(yùn)輸?shù)某羞\(yùn)方運(yùn)輸條件和食品安全保障能力的審查；
（十二）組織開展食品安全管理教育和培訓(xùn)；
?。ㄊ┢渌麘?yīng)當(dāng)由食品安全管理部門或食品安全管理人員履行的職責(zé)。
第四章 人員與培訓(xùn)
第十八條 從事食品經(jīng)營和食品安全管理工作的人員，應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)及本規(guī)范規(guī)定的要求，不得有相關(guān)法律法規(guī)禁止從業(yè)的情形。
第十九條 經(jīng)營者負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)經(jīng)過基本的食品專業(yè)知識培訓(xùn)，熟悉有關(guān)食品管理的法律法規(guī)及本規(guī)范。
第二十條 企業(yè)食品安全管理負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具有大專以上學(xué)歷、一年以上食品安全管理管理工作經(jīng)歷，在食品安全管理工作中具備正確判斷和保障實(shí)施的能力。
第二十一條 企業(yè)食品安全管理部門負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具有食品專業(yè)或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷、一年以上食品安全管理工作經(jīng)歷，能獨(dú)立解決經(jīng)營過程中的食品安全問題。
第二十二條 企業(yè)從事食品安全管理的人員應(yīng)當(dāng)在職在崗，不得兼職其他業(yè)務(wù)工作。
第二十三條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)對各崗位人員進(jìn)行與其食品安全職責(zé)和工作內(nèi)容相關(guān)的崗前培訓(xùn)和繼續(xù)培訓(xùn)。
第二十四條 培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括相關(guān)法律法規(guī)、食品專業(yè)知識及技能、食品安全管理制度、職責(zé)及崗位操作規(guī)程等。
第二十五條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照培訓(xùn)管理制度制定年度培訓(xùn)計(jì)劃并開展培訓(xùn)，使相關(guān)人員能正確理解并履行食品安全職責(zé)。培訓(xùn)工作應(yīng)當(dāng)做好記錄并建立檔案。
第二十六條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)落實(shí)從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度，接觸直接入口食品崗位的人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行崗前及年度健康檢查，并建立健康檔案。患有傳染病或者其他可能污染食品的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第二十七條 從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，不能在食品經(jīng)營場所內(nèi)從事可能污染食品的行為。
?。ㄒ唬┰诂F(xiàn)場制作場所、散裝食品銷售場所和自行簡易包裝場所內(nèi)不得有飲食、吸煙等影響食品安全的行為。
?。ǘ┈F(xiàn)場制作食品、銷售散裝食品、自行簡易包裝食品等接觸直接入口食品從業(yè)人員身體外露部分如有切割傷口或損傷，應(yīng)使用防滲或防水的用品防護(hù)，如手套或膠布。鼓勵選用色彩鮮艷的防護(hù)用品，以便脫落時察覺。
（三）從事接觸直接入口食品從業(yè)人員應(yīng)達(dá)到以下基本衛(wèi)生要求：
1.操作時應(yīng)穿戴清潔的工作衣、手套、帽，頭發(fā)不得外露。
2.不能留長指甲、涂指甲油、噴抹香水。
3.不能佩帶手表、手鐲、戒指、耳環(huán)等可見飾物。
4.工作前應(yīng)清洗手部，工作過程中保持手部清潔。使用衛(wèi)生間、接觸可能污染食品的物品后，再次從事接觸食品、食品工具、容器等與食品銷售有關(guān)的活動前，應(yīng)洗手消毒。
（四）現(xiàn)場制作場所、散裝食品銷售場所和自行簡易包裝場所內(nèi)不能存放私人物品。
第五章 食品安全管理體系文件
第二十八條 經(jīng)營者制定食品安全管理體系文件應(yīng)當(dāng)符合實(shí)際。文件包括食品安全管理制度、部門及崗位食品安全職責(zé)、操作規(guī)程、檔案、報(bào)告、記錄和憑證等。
食品安全管理體系文件應(yīng)當(dāng)標(biāo)明題目、種類、目的以及文件編號和版本號。文字應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確、清晰、易懂。
應(yīng)當(dāng)定期審核、修訂文件，使用的文件應(yīng)當(dāng)為現(xiàn)行有效的文本，已廢止或者失效的文件除留檔備查外，不得在工作現(xiàn)場出現(xiàn)。
文件應(yīng)當(dāng)分類存放，便于查閱。
第二十九條 企業(yè)食品安全管理體系文件的起草、修訂、審核、批準(zhǔn)、分發(fā)、保管，以及修改、撤銷、替換、銷毀等應(yīng)當(dāng)按照文件管理操作規(guī)程進(jìn)行，并保存相關(guān)記錄。
第三十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證各崗位獲得與其工作內(nèi)容相對應(yīng)的必要文件，并嚴(yán)格按照規(guī)定開展工作。
第三十一條 經(jīng)營者食品安全管理制度應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容：
?。ㄒ唬┦称钒踩芾眢w系自查的規(guī)定；
?。ǘ┦称钒踩駴Q權(quán)的規(guī)定；
?。ㄈ┦称钒踩芾砦募墓芾?；
?。ㄋ模┦称钒踩畔⒌墓芾恚?/div>
?。ㄎ澹┖w采購、收貨、驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、銷售、出庫、運(yùn)輸?shù)仁称方?jīng)營活動全過程的食品安全管理規(guī)定；
?。┨厥馐称饭芾淼囊?guī)定；
?。ㄆ撸┦称繁Ｙ|(zhì)期的管理；
?。ò耍┎环鲜称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)食品、食品銷毀的管理；
（九）食品召回的管理；
?。ㄊ┦称钒踩畔⒉樵兊墓芾?；
?。ㄊ唬┦称钒踩鹿侍幹梅桨?；
（十二）食品安全投訴的管理；
?。ㄊ┉h(huán)境衛(wèi)生、人員健康的規(guī)定；
?。ㄊ模┦称钒踩矫娴慕逃⑴嘤?xùn)及考核的規(guī)定；
?。ㄊ澹┰O(shè)施設(shè)備配備與清洗、消毒、保潔的管理；
?。ㄊ┰O(shè)施設(shè)備驗(yàn)證和校準(zhǔn)的管理；
?。ㄊ撸┯涗浐蛻{證的管理；
（十八）食品安全追溯的規(guī)定；
?。ㄊ牛┢渌麘?yīng)當(dāng)規(guī)定的內(nèi)容。
第三十二條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定部門及崗位的食品安全職責(zé)。需要明確食品安全職責(zé)的部門及崗位應(yīng)當(dāng)包括：
?。ㄒ唬┦称钒踩芾?、采購、儲存、銷售、運(yùn)輸、財(cái)務(wù)、設(shè)施設(shè)備管理、信息化管理等部門；
（二）企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全負(fù)責(zé)人及食品安全管理、采購、儲存、銷售、運(yùn)輸、財(cái)務(wù)、設(shè)施設(shè)備管理和信息化管理等部門負(fù)責(zé)人；
?。ㄈ┦称钒踩芾?、采購、收貨、驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、銷售、出庫復(fù)核、運(yùn)輸、財(cái)務(wù)、設(shè)施設(shè)備管理、信息化管理等崗位；
（四）與食品安全相關(guān)的其他部和崗位。
第三十三條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品采購、收貨、驗(yàn)收、儲存、養(yǎng)護(hù)、銷售、出庫復(fù)核、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的操作規(guī)程。
第三十四條 從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)的企業(yè)（以下稱批發(fā)企業(yè)）應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨、驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)、銷售、出庫復(fù)核、運(yùn)輸、儲運(yùn)溫度監(jiān)測、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處理等相關(guān)記錄，做到真實(shí)、完整、準(zhǔn)確、有效和可追溯。
從事食品零售業(yè)務(wù)的企業(yè)（以下稱零售企業(yè)）應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨、驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)、儲存溫度監(jiān)測、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處理等相關(guān)記錄，做到真實(shí)、完整、準(zhǔn)確、有效和可溯源。
第三十五條 企業(yè)通過計(jì)算機(jī)系統(tǒng)記錄數(shù)據(jù)時，有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)按照操作規(guī)程，通過授權(quán)及密碼登錄后方可進(jìn)行數(shù)據(jù)的錄入或者復(fù)核；數(shù)據(jù)的更改應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全管理部門審核并在其監(jiān)督下進(jìn)行，更改過程應(yīng)當(dāng)留有記錄。
第三十六條 企業(yè)書面記錄及憑證應(yīng)當(dāng)及時填寫，并做到字跡清晰，不得隨意涂改，不得撕毀。更改記錄的，應(yīng)當(dāng)注明理由、日期并簽名，保持原有信息清晰可辨。
第三十七條 企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷售記錄和憑證保存期限不得少于食品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。其他記錄和憑證按照相關(guān)規(guī)定保存。
銷售類食品小經(jīng)營店（以下稱小經(jīng)營店）進(jìn)貨票據(jù)憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于一年。
第六章 經(jīng)營場所與設(shè)施設(shè)備
第三十八條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備，并符合以下要求：
?。ㄒ唬┙?jīng)營場所應(yīng)當(dāng)環(huán)境整潔，有良好的通風(fēng)、排氣、避免日光直接照射的設(shè)施設(shè)備。
?。ǘ┙?jīng)營場所應(yīng)與辦公、生活等場所分（隔）開，具備相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備或設(shè)施。如需在裸露食品的正上方安裝照明設(shè)施，應(yīng)使用安全型照明設(shè)施或采取防護(hù)措施；排水溝出口和各類排氣口應(yīng)有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網(wǎng)罩。不能在裸露食品正上方使用垂吊式滅蠅燈。
?。ㄈ┦称放c地面之間有效隔離的設(shè)備；
?。ㄋ模┯行д{(diào)控溫度及溫度顯示、監(jiān)測的設(shè)備；
?。ㄎ澹┌b物料的存放場所；
?。?yàn)收、發(fā)貨、退貨的專用場所；
（七）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品專用存放場所；
?。ò耍U棄物存放專用設(shè)施，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識。廢棄物容器應(yīng)封閉、不透水，即食食品處理場所內(nèi)的廢棄物容器應(yīng)為非手動式開啟。
?。ň牛┰O(shè)施設(shè)備、工具用具的清洗、消毒、保潔設(shè)施設(shè)備；
?。ㄊ┮韵聢鏊蚴称窇?yīng)分離或分隔，并有適當(dāng)?shù)姆指舸胧潭ǖ拇娣盼恢煤蜆?biāo)識：
1.食品與非食品經(jīng)營場所；
2.食品現(xiàn)場制作與銷售場所；
3.散裝、自行簡易包裝和預(yù)包裝食品；
4.散裝（含自行簡易包裝）生食品、半成品、即食食品。
第三十九條 經(jīng)營場所應(yīng)與有毒、有害場所以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性物質(zhì)等污染源保持規(guī)定的距離，采取有效措施防范蟲害，規(guī)避各種環(huán)境污染源。
第四十條 經(jīng)營場所應(yīng)當(dāng)與生活區(qū)分開一定距離或者有隔離措施。
第四十一條 儲存、運(yùn)輸、銷售冷藏冷凍食品的，應(yīng)當(dāng)配備以下設(shè)施設(shè)備：
?。ㄒ唬┡c其經(jīng)營規(guī)模和品種相適應(yīng)的冷庫、冷凍柜、冷藏柜，冷凍柜、冷藏柜應(yīng)具有自動顯示柜內(nèi)實(shí)時溫度的功能；
（二）用于冷庫、冷凍柜、冷藏柜溫度自動監(jiān)測、顯示、記錄、調(diào)控、報(bào)警的設(shè)備；
?。ㄈ├洳剀囋O(shè)備。
?。ㄋ模├鋷熘评湓O(shè)備的備用發(fā)電機(jī)組或者雙回路供電系統(tǒng)。
第四十二條 運(yùn)輸冷藏、冷凍食品的冷藏車應(yīng)當(dāng)符合食品運(yùn)輸過程中對溫度控制的要求。冷藏車應(yīng)具有自動調(diào)控溫度、顯示溫度、存儲和讀取溫度、監(jiān)測數(shù)據(jù)的功能。
第四十三條 設(shè)施設(shè)備的定期檢查、清潔和維護(hù)應(yīng)當(dāng)由專人負(fù)責(zé)，并建立記錄和檔案。
第四十四條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定，對計(jì)量器具、溫度監(jiān)測設(shè)備等定期進(jìn)行校準(zhǔn)或者檢定。
企業(yè)應(yīng)當(dāng)對冷庫、儲運(yùn)溫度監(jiān)測系統(tǒng)以及冷藏運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施設(shè)備進(jìn)行使用前驗(yàn)證、定期驗(yàn)證及停用時間超過規(guī)定時限的驗(yàn)證。
第四十五條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)相關(guān)驗(yàn)證管理制度，形成驗(yàn)證控制文件，包括驗(yàn)證方案、報(bào)告、評價、偏差處理和預(yù)防措施等。
第四十六條 驗(yàn)證應(yīng)當(dāng)按照預(yù)先確定和批準(zhǔn)的方案實(shí)施，驗(yàn)證報(bào)告應(yīng)當(dāng)經(jīng)過審核和批準(zhǔn)，驗(yàn)證文件應(yīng)當(dāng)存檔。
第四十七條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)驗(yàn)證確定的參數(shù)及條件，正確、合理使用相關(guān)設(shè)施設(shè)備。
第七章采 購
第四十八條 經(jīng)營者采購食品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證、登記證、備案卡，留存供貨者加蓋其公章原印章的許可證、登記證、備案卡復(fù)印件，并建立合格供應(yīng)商檔案。
第四十九條 經(jīng)營者購進(jìn)食品應(yīng)當(dāng)向供貨單位索取發(fā)票和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明（以下稱合格證明文件）。
發(fā)票上的購、銷單位名稱及金額、品名應(yīng)當(dāng)與付款流向及金額、品名一致，并與財(cái)務(wù)賬目內(nèi)容相對應(yīng)。
發(fā)票、合格證明文件、食品標(biāo)簽標(biāo)識上顯示的食品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期應(yīng)一致。
第五十條 企業(yè)采購食品應(yīng)落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
第五十一條 實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證、登記證、備案卡和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
第五十二條 采購散裝食品所使用的容器和包裝材料應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第八章 收貨與驗(yàn)收
第五十三條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的程序和要求對到貨食品逐批進(jìn)行收貨、驗(yàn)收，防止不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品入庫或進(jìn)入銷售場所。
第五十四條 食品到貨時，收貨人員應(yīng)當(dāng)核實(shí)運(yùn)輸方式是否符合要求，并對照隨貨同行單（票）和采購計(jì)劃核對食品，做到票、貨相符。
隨貨同行單（票）應(yīng)當(dāng)載明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式、購貨方名稱及地址等內(nèi)容，并加蓋供貨單位食品出庫專用章原印章。
第五十五條 冷藏、冷凍食品到貨時，應(yīng)當(dāng)對其運(yùn)輸方式及運(yùn)輸過程的溫度記錄、運(yùn)輸時間等食品安全控制狀況進(jìn)行重點(diǎn)檢查并記錄。不符合溫度要求的應(yīng)當(dāng)拒收。
第五十六條 收貨人員對符合收貨要求的食品，應(yīng)當(dāng)按品種特性要求放于相應(yīng)待驗(yàn)區(qū)域，或者設(shè)置狀態(tài)標(biāo)志。冷藏、冷凍食品應(yīng)當(dāng)在冷庫或冷藏車內(nèi)待驗(yàn)。
第五十七條 驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號查驗(yàn)同生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號的合格證明文件。合格證明文件的傳遞和保存可以采用電子數(shù)據(jù)形式，但應(yīng)當(dāng)保證其合法性和有效性。
第五十八條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照驗(yàn)收規(guī)定，對每次到貨食品進(jìn)行逐批抽樣驗(yàn)收，抽取的樣品應(yīng)當(dāng)具有代表性：
?。ㄒ唬┩簧a(chǎn)日期或生產(chǎn)批號的食品應(yīng)當(dāng)至少檢查一個最小包裝，但生產(chǎn)企業(yè)有特殊食品安全控制要求或者打開最小包裝可能影響食品安全的，可不打開最小包裝；
?。ǘ┢茡p、污染、滲液、封條損壞等包裝異常的，應(yīng)當(dāng)開箱檢查至最小包裝。
第五十九條 驗(yàn)收人員應(yīng)當(dāng)對抽樣食品的外觀、包裝、標(biāo)簽、說明書以及相關(guān)的證明文件等逐一進(jìn)行檢查、核對。
第六十條 企業(yè)驗(yàn)收食品應(yīng)當(dāng)做好驗(yàn)收記錄，包括食品供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期，到貨數(shù)量、到貨日期、驗(yàn)收合格數(shù)量、驗(yàn)收結(jié)果等內(nèi)容。驗(yàn)收人員應(yīng)當(dāng)在驗(yàn)收記錄上簽署姓名和驗(yàn)收日期。
驗(yàn)收不合格的還應(yīng)當(dāng)注明不合格事項(xiàng)及處置措施。
第六十一條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出入庫記錄。驗(yàn)收合格的食品應(yīng)當(dāng)及時入庫登記；驗(yàn)收不合格的，不得入庫，并由食品安全管理部門處理。
第九章 貯存與養(yǎng)護(hù)
第六十二條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品標(biāo)簽說明書標(biāo)明的貯存條件或食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對食品進(jìn)行合理儲存，并符合以下要求：
?。ㄒ唬┌窗b標(biāo)示的溫度要求貯存食品。保存條件為常溫的，其貯存溫度不應(yīng)超過30℃。
?。ǘ┵A存的食品應(yīng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，防止蟲害藏匿并利于空氣流通。應(yīng)按照食品生產(chǎn)日期或保質(zhì)期堆碼，不同生產(chǎn)日期或保質(zhì)期的食品不得混垛，垛間距不小于5厘米，與內(nèi)墻、頂、溫度調(diào)控設(shè)備及管道等設(shè)施間距不小于30厘米，與地面間距不小于10厘米；
?。ㄈ┥撑c熟食等容易交叉污染的食品應(yīng)采取適當(dāng)?shù)姆指舸胧潭ù娣盼恢貌⒚鞔_標(biāo)識。
（四）貯存散裝食品時，應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有一定距離的物理隔離。
直接入口的散裝食品應(yīng)當(dāng)有防塵防蠅等設(shè)施，直接接觸食品的工具、容器和包裝材料等應(yīng)當(dāng)具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品合格證明，直接接觸食品的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)具有健康證明。應(yīng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
?。ㄎ澹?yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫存食品。對腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期食品實(shí)施不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置制度，建立和保存處置記錄。
?。┵A存過程者接觸直接入口食品的各類工用具、設(shè)施和設(shè)備，使用后應(yīng)及時清洗，去除食物殘?jiān)陀臀?。接觸直接入口食品的，清洗后還應(yīng)消毒；非接觸直接入口食品的，應(yīng)適時消毒，并保潔貯存。若發(fā)現(xiàn)有鼠類昆蟲等痕跡時，應(yīng)追查來源，消除隱患。
?。ㄆ撸┎捎梦锢?、化學(xué)或生物制劑進(jìn)行蟲害消殺處理時，不應(yīng)影響食品安全，不應(yīng)污染食品接觸表面、設(shè)備、工具、容器及包裝材料；不慎污染時，應(yīng)及時徹底清潔，消除污染。
?。ò耍┣鍧崉⑾緞?、殺蟲劑等物質(zhì)應(yīng)分別包裝，明確標(biāo)識，并與食品及包裝材料分隔放置。
?。ň牛?yīng)記錄食品進(jìn)庫、出庫時間和貯存溫度及其變化。
第六十三條 企業(yè)養(yǎng)護(hù)人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)貯存場所條件、外部環(huán)境、食品安全特性等對食品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，主要內(nèi)容是：
?。ㄒ唬┲笇?dǎo)和督促貯存人員對食品進(jìn)行合理儲存與作業(yè)。
?。ǘz查并改善貯存條件、防護(hù)措施、衛(wèi)生環(huán)境。
?。ㄈA存場所溫度進(jìn)行有效監(jiān)測、調(diào)控。
?。ㄋ模┌凑震B(yǎng)護(hù)計(jì)劃對庫存食品的外觀、包裝等食品安全狀況進(jìn)行檢查，并建立養(yǎng)護(hù)記錄；對貯存條件有特殊要求的或者保質(zhì)期較短的品種應(yīng)當(dāng)進(jìn)行重點(diǎn)養(yǎng)護(hù)。
?。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)有問題的食品應(yīng)當(dāng)及時記錄，并通知食品安全管理部門處理。
?。┒ㄆ趨R總、分析養(yǎng)護(hù)信息。
第六十四條 鼓勵經(jīng)營者采用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)對庫存食品的保質(zhì)期進(jìn)行自動跟蹤和控制，采取近保質(zhì)期預(yù)警及超過保質(zhì)期自動鎖定等措施，防止過保質(zhì)期食品銷售。
第六十五條 食品因腐爛、破損而導(dǎo)致液體、粉末泄漏時，應(yīng)當(dāng)迅速采取安全處理措施，防止對貯存環(huán)境和其他食品造成污染。
第十章 銷 售
第六十六條 經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格按照許可證、登記證、備案卡載明的經(jīng)營項(xiàng)目銷售食品。
第六十七條 批發(fā)企業(yè)銷售食品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)開具發(fā)票，做到票、賬、貨、款一致。如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)票據(jù)。
第六十八條銷售保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所劃定專門的區(qū)域或柜臺、貨架貯存、擺放、銷售，并應(yīng)當(dāng)分別設(shè)立提示牌，注明“****銷售專區(qū)（或?qū)９瘢?rdquo;字樣。提示牌為綠底白字，字體為黑體，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專柜或?qū)^(qū)的空間大小而定。
第六十九條鼓勵經(jīng)營者設(shè)立臨近保質(zhì)期食品售賣專區(qū)或?qū)９?，或在臨近保質(zhì)期食品最小銷售單元上加貼醒目文字標(biāo)識，提醒和便于消費(fèi)者選購。
第七十條銷售散裝食品，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，確保消費(fèi)者能夠得到明確和易于理解的信息。散裝食品標(biāo)注的生產(chǎn)日期應(yīng)與生產(chǎn)者在出廠時標(biāo)注的生產(chǎn)日期一致。
第七十一條 在經(jīng)營過程中包裝或分裝的食品，不得更改原有的生產(chǎn)日期和延長保質(zhì)期。包裝或分裝食品的包裝材料和容器應(yīng)無毒、無害、無異味，應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第七十二條經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢棄物應(yīng)日產(chǎn)日清，盛裝食品廢棄物的容器應(yīng)每日清洗。
第七十三條 食品廣告宣傳應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品廣告管理的規(guī)定。
第十一章 出 庫
第七十四條 批發(fā)企業(yè)應(yīng)落實(shí)食品出庫復(fù)核制度。食品出庫時，發(fā)貨人員應(yīng)當(dāng)對照銷售記錄進(jìn)行復(fù)核。發(fā)現(xiàn)有以下情況之一的，不得出庫，并報(bào)告企業(yè)食品安全管理部門處理：
?。ㄒ唬┌b出現(xiàn)破損、污染、封口不牢、封條損壞的；
?。ǘ┌b內(nèi)有異常響動或者液體滲漏的；
?。ㄈ?biāo)簽脫落、字跡模糊不清或者標(biāo)識內(nèi)容與實(shí)物不符的；
（四）已超過保質(zhì)期的；
（五）其他異常情況的。
第七十五條 批發(fā)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出庫復(fù)核記錄。出庫復(fù)核記錄應(yīng)包括食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷售日期以及購貨者名稱、生產(chǎn)廠商、出庫日期、食品安全狀況和復(fù)核人員等內(nèi)容。
第七十六條 食品出庫時，應(yīng)當(dāng)附加蓋企業(yè)食品出庫專用章原印章的隨貨同行單（票）。
第十二章運(yùn)輸與配送
第七十七條 運(yùn)輸食品應(yīng)達(dá)到以下要求：
?。ㄒ唬┦称愤\(yùn)輸（載）工具內(nèi)應(yīng)保持清潔和定期消毒，應(yīng)有效避免食品受到風(fēng)吹雨淋、陽光直曬。
?。ǘ┦称放c非食品一同運(yùn)輸時，食品與非食品應(yīng)分隔，清潔劑、消毒液和日化用品等，應(yīng)采用獨(dú)立、封閉、防滲透材料的外包裝裝存，避免污染食品。
?。ㄈ┦称凡荒芘c有毒有害物品混載。
?。ㄋ模┻\(yùn)輸（載）過程中操作應(yīng)輕拿輕放，避免機(jī)械性損傷，食品包裝應(yīng)完整、清潔，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。
?。ㄎ澹┻\(yùn)輸（載）工具應(yīng)能滿足食品保存條件（如溫度等），同一運(yùn)輸（載）工具內(nèi)的食品，應(yīng)具有相同的保存條件，生食品、半成品和成品應(yīng)有效分離或分隔。
（六）應(yīng)嚴(yán)格控制冷藏、冷凍食品裝卸貨時間，期間溫度變化幅度應(yīng)不超過3℃。
?。ㄆ撸┥⒀b食品應(yīng)有獨(dú)立外包裝或使用符合食品安全要求的專用密閉容器。
第七十八條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全管理制度的要求，嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)輸操作規(guī)程，并采取有效措施保證運(yùn)輸過程中的食品安全。
第七十九條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的包裝、貯存條件要求，選用適宜的運(yùn)輸工具，采取相應(yīng)措施防止出現(xiàn)腐爛變質(zhì)、破損、污染等問題。
第八十條經(jīng)營者發(fā)運(yùn)食品時，應(yīng)當(dāng)檢查運(yùn)輸工具，發(fā)現(xiàn)運(yùn)輸條件不符合規(guī)定的，不得發(fā)運(yùn)。
第八十一條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品的溫度控制要求，在運(yùn)輸過程中采取必要的保溫或者冷藏、冷凍措施。
第八十二條 在冷藏、冷凍食品運(yùn)輸途中，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實(shí)時監(jiān)測并記錄冷藏車內(nèi)的溫度數(shù)據(jù)。
第八十三條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)制定冷藏、冷凍食品運(yùn)輸應(yīng)急預(yù)案，對運(yùn)輸途中可能發(fā)生的設(shè)備故障、異常天氣影響、交通擁堵等突發(fā)事件，能夠采取相應(yīng)的應(yīng)對措施。
第八十四條 經(jīng)營者委托其他單位運(yùn)輸食品的，應(yīng)向承運(yùn)方索取運(yùn)輸車輛的相關(guān)資料，符合本規(guī)范運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備條件和要求的方可委托。
第八十五條 經(jīng)營者委托運(yùn)輸食品應(yīng)當(dāng)與承運(yùn)方簽訂運(yùn)輸協(xié)議，明確食品安全責(zé)任、遵守運(yùn)輸操作規(guī)程和在途時限等內(nèi)容。
第八十六條 企業(yè)委托運(yùn)輸食品應(yīng)當(dāng)有記錄，實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程的食品安全追溯。記錄至少包括發(fā)貨時間、發(fā)貨地址、收貨單位、收貨地址、貨單號、食品件數(shù)、運(yùn)輸方式、委托經(jīng)辦人、承運(yùn)單位，采用車輛運(yùn)輸?shù)倪€應(yīng)當(dāng)載明車牌號，并留存駕駛?cè)藛T的駕駛證復(fù)印件。記錄應(yīng)當(dāng)至少保存二年。
第八十七條 已裝車的食品應(yīng)當(dāng)及時發(fā)運(yùn)并盡快送達(dá)。委托運(yùn)輸?shù)?，?jīng)營者應(yīng)當(dāng)要求并監(jiān)督承運(yùn)方嚴(yán)格履行委托運(yùn)輸協(xié)議，防止因在途時間過長影響食品安全。
第八十八 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)采取運(yùn)輸安全管理措施，防止在運(yùn)輸過程中發(fā)生調(diào)換等事故。
第十三章食品安全投訴管理
第八十九條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品安全管理制度的要求，制定投訴管理操作規(guī)程，內(nèi)容包括投訴渠道及方式、檔案記錄、調(diào)查與評估、處理措施、反饋和事后跟蹤等。
第九十條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職人員負(fù)責(zé)投訴管理，對投訴的食品安全問題查明原因，采取有效措施及時處理和反饋，并做好記錄，必要時應(yīng)當(dāng)通知供貨單位及食品生產(chǎn)者。
第九十一條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時將投訴及處理結(jié)果等信息記入檔案，以便查詢和跟蹤。
第十四章 不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置
第九十二條 經(jīng)營者當(dāng)發(fā)現(xiàn)其銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)立即停止經(jīng)營，有效、準(zhǔn)確地通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況。
第九十三條 屬于供貨者原因造成的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，應(yīng)配合相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行相關(guān)追溯和召回工作，避免或減輕危害。
第九十四條 屬于經(jīng)營者原因造成的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，經(jīng)營者應(yīng)主動實(shí)施召回工作。其召回的和尚未銷售的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，按照有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)進(jìn)行銷毀或無害化處理的，按照相關(guān)要求執(zhí)行。經(jīng)營者對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品處置方式不能確定的，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專家進(jìn)行評估，并根據(jù)評估意見進(jìn)行處置。
第九十五條 企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止經(jīng)營、召回和處置不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不少于二年。
第九十六條 經(jīng)營者應(yīng)針對發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品，查找、分析問題原因并及時改進(jìn)。
第十五章 食品安全事故應(yīng)急處置
第九十七條 經(jīng)營者從自查、從業(yè)人員報(bào)告、消費(fèi)者投訴、媒體報(bào)道等渠道獲知其涉及發(fā)生或疑似發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即啟動實(shí)施食品安全事故處置方案，并及時向所在地縣級食品安全監(jiān)管部門報(bào)告，同時采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止事故擴(kuò)大。
第九十八條 經(jīng)營者接到食品安全監(jiān)管部門有關(guān)食品安全事故通知時，食品安全管理機(jī)構(gòu)或人員應(yīng)負(fù)責(zé)與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，按要求采取控制措施，配合調(diào)查、取證、召回等工作。
第十七章 食品安全信息公示
第九十九條 經(jīng)營者應(yīng)在其經(jīng)營場所醒目位置設(shè)置食品安全信息公示欄，及時公示其食品安全信息，接受消費(fèi)者監(jiān)督。
第一百條 經(jīng)營者應(yīng)公示其以下食品安全信息：
（一）食品經(jīng)營許可、登記、備案情況；
?。ǘ┦称钒踩芾碇贫龋?/div>
?。ㄈ┦称钒踩芾頇C(jī)構(gòu)人員組成；
?。ㄋ模┦称钒踩芾砣藛T姓名和聯(lián)系方式；
?。ㄎ澹┦称钒踩对V聯(lián)系方式；
?。┦称钒踩圆榍闆r與處置結(jié)果；
?。ㄆ撸┎环鲜称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)食品處置結(jié)果；
（八）食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查信息；
（九）法律法規(guī)規(guī)定應(yīng)公示的其他食品安全信息。
第一百零一條 鼓勵經(jīng)營者采取電子觸摸屏、顯示屏等形式公示食品安全信息。
第十七章附 則
第一百零二條 本規(guī)范下列用語的含義：
?。ㄒ唬╀N售類食品經(jīng)營者：指所有從事食品銷售的組織和個人，包括食品銷售企業(yè)、個體工商戶和小經(jīng)營店、小攤點(diǎn)。
（二）在職：與企業(yè)確定勞動關(guān)系的在冊人員。
?。ㄈ┰趰彛合嚓P(guān)崗位人員在工作時間內(nèi)在規(guī)定的崗位履行職責(zé)。
?。ㄋ模┰≌拢浩髽I(yè)在購銷活動中，為證明企業(yè)身份在相關(guān)文件或者憑證上加蓋的企業(yè)公章、發(fā)票專用章、食品安全管理專用章、食品出庫專用章的原始印記，不能是印刷、影印、復(fù)印等復(fù)制后的印記。
?。ㄎ澹┐?yàn)：對到貨、銷后退回的食品采用有效的方式進(jìn)行隔離或者區(qū)分，在入庫前等待驗(yàn)收的狀態(tài)。
（六）現(xiàn)場制售：食品經(jīng)營企業(yè)現(xiàn)場制作并在現(xiàn)場銷售食品的行為過程。
?。ㄆ撸┦称方?jīng)營場所：從事食品經(jīng)營活動的場所，包括儲存場所、現(xiàn)場制作場所和銷售場所。
?。ò耍┓蛛x：通過在物品、設(shè)施、區(qū)域之間留有一定空間，而非通過設(shè)置物理阻斷的方式進(jìn)行隔離。
?。ň牛┓指簦和ㄟ^設(shè)置物理阻斷如墻壁、屏障、遮罩或獨(dú)立房間等進(jìn)行隔離。
?。ㄊ┳孕泻喴装b：指經(jīng)營者對散裝食品或現(xiàn)場制作食品進(jìn)行的包裝。
?。ㄊ唬﹨^(qū)域：可不采用分隔方式的場所。本規(guī)范中場所均包含區(qū)域。
第一百零三條 食品經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)場制售食品除執(zhí)行本規(guī)范外，還應(yīng)遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。
第一百零四條 互聯(lián)網(wǎng)銷售食品的食品安全管理規(guī)定按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第一百零五條 經(jīng)營者違反本規(guī)范的，由食品安全監(jiān)督管理部門依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定給予處罰。
第一百零六條 本規(guī)范自印發(fā)之日起施行。
日期：2018-08-31
地區(qū)：
河南
中國
行業(yè)：
食品儲運(yùn)
標(biāo)簽：
管理
法規(guī)
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
流通
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
征求意見
食品安全法
食品安全
監(jiān)管
科普：
管理
法規(guī)
食品安全標(biāo)準(zhǔn)
流通
食品
食品藥品監(jiān)督管理局
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食品安全法
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