澳洲華人打造啤酒花帝國(guó)。（圖/澳廣網(wǎng)）

    澳洲華人William Panlook的父親是一位店主，19世紀(jì)，在澳洲爆發(fā)第一次反華騷亂后，其被迫離開了金礦區(qū)。在父親去世后，William Panlook在家人的幫助下，經(jīng)營(yíng)了一個(gè)啤酒花花園。隨著啤酒花產(chǎn)業(yè)興旺，它不僅構(gòu)建了成功的商業(yè)社區(qū)，也為澳洲的啤酒生產(chǎn)留下了持久的遺產(chǎn)。

 

    澳廣網(wǎng)近日?qǐng)?bào)道，19世紀(jì)中期，William Panlook的父親Panlook Snr從中國(guó)來到澳洲淘金。當(dāng)時(shí)，在維州Buckland Valley擠滿了來自歐洲、美國(guó)、英國(guó)以及中國(guó)的礦工，不同團(tuán)體之間的緊張關(guān)系開始加劇。據(jù)悉，Panlook Snr在Buckland開了一家店，但是在澳洲第一次反華騷亂中倒閉。對(duì)此，歷史學(xué)家斯威夫特（Andrew Swift）說：“歐洲的礦工們來到山谷，開始燒毀帳篷，把中國(guó)人趕下山谷。”同時(shí)，Panlook Snr的曾孫女Carol Moore說：“媽媽告訴我，曾祖父因?yàn)锽uckland騷亂心碎而死。”

 

    在父親去世時(shí)，William Panlook才11歲，還要照顧5個(gè)兄弟姐妹和母親。針對(duì)祖父William Panlook少年時(shí)期的生活，Carol Moore說：“當(dāng)他還是個(gè)小男孩時(shí)，需要背著幾大袋大米走好幾天路，一路上經(jīng)常需要忍受種族歧視的嘲諷。”

 

    據(jù)了解，William Panlook一家搬到了Ovens Valley，并在小農(nóng)場(chǎng)里種滿了啤酒花，其黃綠色花簇是啤酒的調(diào)味劑。19世紀(jì)90年代，William Panlook和兄弟Ernest建立了Rostrevor啤酒花花園。隨著啤酒花的產(chǎn)量增加，勞動(dòng)力需求也增加了。William Panlook每年都會(huì)在墨爾本的報(bào)紙上刊登啤酒花采摘者的招募廣告?？斓较哪┑臅r(shí)候，近1000名采摘者會(huì)從墨爾本乘坐列車來到Rostrevor啤酒花花園。為此，William Panlook搭建小屋供采摘者們睡覺，同時(shí)，William Panlook還建立了社區(qū)廚房、學(xué)校以及供娛樂和舞蹈的大禮堂。

 

    對(duì)此，Carol Moore說，祖父當(dāng)時(shí)的想法很有遠(yuǎn)見：即使用當(dāng)?shù)厣焦鹊钠【苹ê蜕嚼锏那逅勗炱【啤?ldquo;這就是現(xiàn)在精釀啤酒的全部概念。”目前，Rostrevor啤酒花花園歸Hop Products Australia（HPA）所有，它是南半球最大的啤酒花農(nóng)場(chǎng)，并還在擴(kuò)建中。