通報顯示，檢出問題的食品有23大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有飲料（7.12%）、酒類（7.04%）、炒貨食品及堅果制品（6.90%）、餐飲食品（6.22%）、方便食品（6.03%）、食品添加劑（5.71%）、保健食品（4.72%）、蔬菜制品（4.54%）等。

 

　　發(fā)現(xiàn)的主要問題有超范圍、超限量使用食品添加劑（180批次），微生物不合格（165批次），質(zhì)量指標不合格（34批次），農(nóng)藥殘留超標（19批次），其他污染物超標（15批次），檢出禁用獸藥（11批次），獸藥殘留超標（8批次），檢出禁用農(nóng)藥（5批次），標簽標識不規(guī)范（5批次），檢出非食用物質(zhì)（5批次），生物毒素超標（4批次），重金屬等元素污染物超標（4批次）。其中，超范圍、超限量使用食品添加劑和微生物超標是檢出的主要問題，分別占不合格總數(shù)的39.56%和36.26%。

　　不合格原因及數(shù)量

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，湖北省局責成有關市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。