食品伙伴網(wǎng)訊 10月26日，新疆食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報(bào)了17批次不合格食品，其中有13批次檢出微生物污染超標(biāo)，占不合格總數(shù)的76%。
抽檢信息顯示，13批次食品檢出微生物污染超標(biāo)，包括調(diào)味品不合格2批次，飲料不合格3批次，方便食品不合格2批次，糖果不合格4批次，蜂產(chǎn)品不合格2批次。
10批次食品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：新疆陽光風(fēng)趣食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的小白杏果汁飲料，新疆萬家康生物科技有限公司生產(chǎn)的小麥胚芽片（同時(shí)檢出霉菌超標(biāo)）、小麥胚芽粉，庫爾勒康尼爾冷飲廠生產(chǎn)的沃涼冰糖雪梨（同時(shí)檢出酵母超標(biāo)），庫爾勒康尼爾冷飲廠生產(chǎn)的維生素味飲料（同時(shí)檢出胭脂紅不合格），瑪納斯縣眾甲食品有限公司生產(chǎn)的陳醋和野山楂陳醋，烏魯木齊愛麗康維吾爾醫(yī)藥科技有限公司墨玉縣分公司生產(chǎn)的埃力客茯苓壓片糖果，阿克蘇大漠胡楊韻優(yōu)農(nóng)有限公司生產(chǎn)的沙雅沙棗蜂蜜，吉木乃縣甜源養(yǎng)蜂場(chǎng)生產(chǎn)的沙吾爾蜂蜜禾木貢蜜。
3批次產(chǎn)品檢出大腸菌群超標(biāo)，分別為：新疆阿布丹食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的阿布丹核桃瑪仁（核桃仁+芝麻）、阿布丹核桃瑪仁（核桃仁+芝麻+葡萄干）、阿布丹核桃瑪仁（核桃仁+芝麻+玫瑰花醬）。
菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等均屬于微生物指標(biāo)。微生物污染超標(biāo)原因可能是：原料、水源帶入；殺菌不徹底，殺菌后二次污染；原料、包裝材料受污染；包裝材料不達(dá)標(biāo)；包裝不嚴(yán)密；生產(chǎn)工藝達(dá)不到商業(yè)無菌的標(biāo)準(zhǔn)要求；生產(chǎn)過程中工藝控制不嚴(yán)；生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染；生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)；儲(chǔ)存運(yùn)輸不當(dāng)?shù)取?/div>
還有2批次產(chǎn)品檢出防腐劑超標(biāo)，分別為：伊寧市秋收干果商行銷售的新疆霍爾果斯市兆康商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的孜然牛肉，瑪納斯縣瑪納斯鎮(zhèn)健民食品廠生產(chǎn)的蛋糕，山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)。
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，是目前應(yīng)用最廣泛的合成防腐劑。山梨酸是一種相對(duì)無毒的食品添加劑，在生物體內(nèi)可被代謝成二氧化碳和水，但也有關(guān)于山梨酸引起皮膚刺激性、過敏性反應(yīng)的報(bào)告。造成山梨酸不合格的原因可能是商家違規(guī)過量使用所致。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有蜂產(chǎn)品不合格1批次，食用油、油脂及其制品不合格1批次。分別為：庫車縣鼓勵(lì)嘉吾哈蜂蜜農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的鼓歷嘉吾哈純蜂蜜，果糖和葡萄糖不達(dá)標(biāo)；奎屯海羚油脂有限公司生產(chǎn)的葵花籽油，苯并[a]芘超標(biāo)。
針對(duì)此次食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆維吾爾自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)地（州、市）食品安全監(jiān)管部門開展核查處置工作，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，落實(shí)主體責(zé)任，采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找問題原因并整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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日期：2018-10-26
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