聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）近日公布的數(shù)據(jù)表明，每名智利人每年平均要吃85.69公斤肉類制品。專家指出，食用肉類太多可能是造成智利人肥胖的主要原因之一。

 

    智利網(wǎng)站“cnnchile”10月25日?qǐng)?bào)道，此前，經(jīng)合組織（OECD）曾經(jīng)公布報(bào)告顯示，智利已經(jīng)成為全球范圍內(nèi)僅次于美國(guó)的肥胖率第二高的國(guó)家。智利國(guó)家科學(xué)獎(jiǎng)獲得者里卡多（Ricardo Uauy）指出，由于受到經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響，肉類制品在智利人的飲食中占據(jù)的比重越來越大。“此前，我們每周可能才吃1到2次肉，但隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，智利人能夠每天都吃到肉類制品，而且每天食用的肉類制品超過了100克。”他說。

 

    智利營(yíng)養(yǎng)學(xué)院院長(zhǎng)保羅·卡斯特羅認(rèn)為（Paolo Castro），智利民眾對(duì)肉類食品的需求和消費(fèi)的增加也與政府和肉類制品企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷行為有關(guān)。“一開始，我們購(gòu)買食品的目的是為了滿足自身的需求，但隨著營(yíng)銷手段的增加，智利消費(fèi)者購(gòu)買肉類制品的目的變成了因?yàn)橄矚g購(gòu)買而購(gòu)買，這也導(dǎo)致了我們最終吃掉的東西比我們本身應(yīng)該攝入的東西多得多。”他說。

 

    智利營(yíng)養(yǎng)與食品技術(shù)研究所（INTA）的調(diào)查也表明，富含脂肪的肉類與米飯和薯?xiàng)l一起吃非常容易讓人發(fā)胖。“因此我們建議消費(fèi)者在飲食中添加大量的纖維類蔬菜，這有助于他們?cè)黾语柛垢?，避免發(fā)胖。”研究人員說道。