食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)歐盟食品安全局（EFSA）消息，歐盟食品安全局和歐盟疾病預(yù)防和控制中心（ ECDC ）使用全基因組測(cè)序來(lái)識(shí)別多國(guó)爆發(fā)的李斯特菌疫情發(fā)現(xiàn)，即食鮭魚(yú)產(chǎn)品，如冷熏鮭魚(yú)和腌制鮭魚(yú)，可能是自2015年以來(lái)影響丹麥、德國(guó)和法國(guó)的李斯特菌爆發(fā)的源頭。
截至2018年10月8日，受影響國(guó)家報(bào)告了12起病例，包括4人死亡。
2017年8月，丹麥報(bào)告了第一批與食用波蘭生產(chǎn)的即食熏鮭魚(yú)有關(guān)的案例。丹麥及時(shí)實(shí)施了控制措施，并通知了其他歐盟成員國(guó)和主管當(dāng)局。
2017年10月，法國(guó)報(bào)告在源自丹麥爆發(fā)調(diào)查中確定的同一家波蘭加工公司的腌制鮭魚(yú)中檢測(cè)到了同一株李斯特菌。
2018年5月，德國(guó)通報(bào)了最近一起與李斯特菌有關(guān)的病例。
由于缺乏波蘭加工廠采集的環(huán)境和食品樣品的全基因組測(cè)序數(shù)據(jù)，目前無(wú)法確認(rèn)污染是否發(fā)生在疑似工廠。
在法國(guó)的鮭魚(yú)產(chǎn)品中和德國(guó)的一個(gè)新病患體內(nèi)發(fā)現(xiàn)了相同的李斯特菌菌株，這表明目前污染源可能仍然活躍，并且污染的產(chǎn)品已經(jīng)分發(fā)給丹麥以外的其他歐盟國(guó)家。孕婦、老年人和免疫缺陷者感染李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)更高。
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