一、總體情況

 

　　本次監(jiān)督抽檢食鹽188批次，其中186批次合格，2批次不合格（1批次已于2018年第1期省級(jí)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢公告第1批予以公告）。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下

 

　　銅仁市印江土家族苗族自治縣郎溪鎮(zhèn)羅時(shí)英副食店銷售的標(biāo)稱湖南湘澧鹽化有限責(zé)任公司生產(chǎn)的碧源牌深井精制加碘食用鹽，初檢碘含量檢出值為16mg/kg，復(fù)檢碘含量檢出值為18.4mg/kg，均低于國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的21-39mg/kg的允許波動(dòng)范圍。初檢機(jī)構(gòu)為貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及調(diào)味品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。

 

　　三、處置措施

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理（市場(chǎng)監(jiān)督管理）部門按照《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規(guī)定，責(zé)令經(jīng)營單位采取下架、召回、并立案調(diào)查等措施，查明不合格食鹽的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　特此公告。

 

　　附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　2.不合格項(xiàng)目小知識(shí)

 

　　3.食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

　　2018年11月8日

 

　　附件1

 

　　本次檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　一、抽檢品種

 

　　食鹽

 

　　二、抽檢依據(jù)

 

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽》（GB2721-2015）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食鹽指標(biāo)的測(cè)定》（GB5009.42-2016）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽碘含量》（GB26878-2011）；《省衛(wèi)生計(jì)生委關(guān)于貴州省食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)的公示》等標(biāo)準(zhǔn)，以及產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

 

　　三、檢驗(yàn)項(xiàng)目

 

　　檢驗(yàn)項(xiàng)目包括色澤、滋味、氣味、狀態(tài)、氯化鈉、碘、鋇、鉛、總砷（以As計(jì)）、總汞（以Hg計(jì)）、鎘（以Cd計(jì)）、鈣、氯化鉀、亞鐵氰化鉀、檸檬酸鐵銨、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

 

　　附件2

 

　　不合格項(xiàng)目的小知識(shí)

 

　　碘強(qiáng)化劑：

 

　　碘是人體必須的微量元素，碘在人體中每天都在代謝，在碘攝入停止的情況下，體內(nèi)儲(chǔ)備的碘僅夠維持2-3個(gè)月。碘是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料，在維持機(jī)體健康的過程中發(fā)揮重要作用，甲狀腺激素是人體重要激素，其生理功能有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與腦的發(fā)育、調(diào)節(jié)新陳代謝等。

 

　　碘攝入不足可引起碘缺乏病，以食鹽為載體在食鹽中添加碘強(qiáng)化劑是防治碘缺乏病最方便、安全、經(jīng)濟(jì)的一種綜合防治措施。貴州省為碘缺乏地區(qū)，依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量》加碘食鹽中碘含量平均水平為20—30 mg/kg，貴州省衛(wèi)計(jì)委公示我省食鹽中碘含量標(biāo)準(zhǔn)為30 mg/kg，允許波動(dòng)范圍為21-39 mg/kg,市民在選購加碘食鹽時(shí)注意外包裝碘含量標(biāo)注是否符合我省碘含量標(biāo)準(zhǔn)允許波動(dòng)范圍；對(duì)非碘食鹽有特殊需要的消費(fèi)者，建議遵醫(yī)囑食用。

 

　　碘含量不達(dá)標(biāo)的主要原因可能是碘強(qiáng)化劑添加后混合不均勻?qū)е隆?/div>