食品伙伴網(wǎng)訊 2018年12月13日，歐盟食品安全局（EFSA）對(duì)食品中存在的全氟辛烷磺酸鹽（ perfluorooctane sulfonic acid，PFOS）和全氟辛酸（perfluorooctanoic acid，PFOA）對(duì)人類健康的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了科學(xué)評(píng)估。
據(jù)了解，全氟辛烷磺酸鹽和全氟辛烷磺酸很容易被胃腸道吸收，通過尿液和糞便排泄到體外。全氟辛烷磺酸和全氟辛烷磺酸的人體半衰期分別約為5年和2 - 4年。
經(jīng)過評(píng)估，歐洲食品安全局（EFSA）食物鏈污染物科學(xué)小組（ConTAM Panel） 確定了全氟辛烷磺酸每周容許攝入量為13納克/千克體重，全氟辛烷磺酸每周容許攝入量為6納克/千克體重。
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