不合格食品中，有1批次糕點(diǎn)檢出鋁的殘留量超標(biāo)，為：標(biāo)稱綏芬河市邁克西盟食品進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)、由黑龍江邁克西盟食品進(jìn)出口有限公司銷售的提拉米蘇-蜂蜜蛋糕，鋁的殘留量檢出值為198mg/kg。

 

　　面包、糕點(diǎn)中鋁超標(biāo)，大都是使用了含鋁的泡打粉。這類泡打粉主要是以明礬類物質(zhì)（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）作為主要原料加工而成?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定允許焙烤食品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計(jì)）。長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育，抑制胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

      另外1批次不合格樣品為標(biāo)稱黑龍江錦喜順食品有限公司生產(chǎn)、由黑龍江錦喜順食品有限公司銷售的韓式辣白菜，該樣品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

      對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地市場(chǎng)（食品藥品）監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)）等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問(wèn)題食品，暫停銷售和使用問(wèn)題食品，召回問(wèn)題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求所在地市場(chǎng)（食品藥品）監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。