通報顯示，檢出問題的食品有20大類，分別為糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品。不合格率較高的食品類別有酒類（7.94%）、餐飲食品（5.09%）、淀粉及淀粉制品（4.97%）、蔬菜制品（4.97%）、飲料（4.65%）、方便食品（4.60%）等。

問題食品涉及的分類和數(shù)量

　　發(fā)現(xiàn)的主要問題有微生物不合格，超范圍、超限量使用食品添加劑，質(zhì)量指標不合格，農(nóng)藥殘留超標，其他污染物超標，重金屬等元素污染物超標，獸藥殘留超標，檢出禁用獸藥，生物毒素超標，檢出禁用農(nóng)藥，檢出非食用物質(zhì)。其中，食品中微生物超標和超范圍、超限量使用食品添加劑是檢出的主要問題，分別占不合格總數(shù)的36.24%和33.45%。

發(fā)現(xiàn)的主要問題
 

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，湖北省局責成有關市州局及時采取措施督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風險因素，制定整改措施，并對生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品的企業(yè)進行立案查處。各級食品藥品監(jiān)督管理部門也按要求及時對抽檢信息進行了公示。