食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)湖北省市場監(jiān)督管理局消息，湖北省市場監(jiān)督管理局近期組織抽檢蔬菜制品、水產(chǎn)制品、食糖、其他食品共4類食品236批次，抽樣檢驗項目合格樣品234批次，不合格樣品2批次。不合格產(chǎn)品為2批次蔬菜制品。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為：鄖陽區(qū)城關瑩祥超市銷售的標稱華容縣華躍蔬菜食品有限責任公司生產(chǎn)的家家樂泡豆角（生產(chǎn)日期/批號：2018-08-06），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫殘留量超標；丹江口市丹趙路惠多果蔬店銷售的標稱華容縣海露醬菜廠生產(chǎn)的海露魚酸菜（生產(chǎn)日期/批號：2018-09-16），二氧化硫殘留量超標。

 

　　二氧化硫是食品添加劑中比較常用的食品添加劑之一，在水果干制品中使用二氧化硫起到漂白和防腐的作用，它被稱為“食品中的化妝品”。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定，腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。

 

　　蔬菜制品在生產(chǎn)加工過程中為了過度追求食物的鮮艷色澤和延長存放時間大量使用食品添加劑，未按國家的限量要求進行添加，是造成二氧化硫超標的主要原因。苯甲酸及其鈉鹽超標的原因可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準確計量。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，湖北省市場監(jiān)督管理局已要求十堰食品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產(chǎn)企業(yè)的，湖北省市場監(jiān)督管理局已將不合格情況通報生產(chǎn)企業(yè)所在地食品監(jiān)管部門依法進行處置。

      相關報道：湖北省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告 （2019年第1期）
 

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