食品伙伴網(wǎng)訊 2月1日，陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢飲料、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、糕點、方便食品、薯類和膨化食品、乳制品、特殊膳食食品、餅干等10類食品627批次樣品，合格樣品622批次，不合格樣品5批次。其中，飲料不合格4批次，餅干不合格1批次。

 

　　4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，是不合格產(chǎn)品的重災區(qū)。分別為：陜西威水飲品有限公司生產(chǎn)銷售的18.9升/桶秦嶺深層天然飲用水（生產(chǎn)日期：2018-07-11），洛南縣新星純凈水廠生產(chǎn)銷售的18.9升/桶新星純凈水（生產(chǎn)日期：2018-07-09），漢陰縣鳳凰綠色開發(fā)有限責任公司生產(chǎn)銷售的18.9L/桶鳳凰山泉牌桶裝飲用水（生產(chǎn)日期：2018-08-26），平利縣八仙鎮(zhèn)天書峽純凈水廠生產(chǎn)銷售的17L/桶天書峽牌天書峽飲用純凈水（生產(chǎn)日期：2018-08-31）。

 

　　《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定銅綠假單胞菌不得檢出。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

 

　　抽檢信息顯示，桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是水源水防護不當，水體受到污染；部分企業(yè)對衛(wèi)生管理認識不足，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險。

 

　　此外，還有1批次西安市灃東新城華盛食品廠生產(chǎn)銷售的55克麥豐農(nóng)牌猴菇酥性餅干（生產(chǎn)日期：2018-05-16），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.0197g/kg?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，在餅干中不得使用山梨酸及其鉀鹽。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的防腐階段容易超范圍、超量使用。檢出原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　陜西省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地商洛、安康、西安等市食品監(jiān)管部門已責令企業(yè)：查清產(chǎn)品流向、實施召回、即時整改并查明原因；經(jīng)營單位所在地商洛、安康、西安等市食品監(jiān)管部門已責令相關(guān)企業(yè)下架不合格產(chǎn)品，控制風險，同時依法對經(jīng)營企業(yè)進行查處。

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	陜西威水飲品有限公司	商洛市商南縣金絲峽鎮(zhèn)	陜西威水飲品有限公司	陜西省商洛市商南縣金絲峽鎮(zhèn)梁家灣村（配送點）	秦嶺深層天然飲用水	18.9升/桶	/	2018-07-11	銅綠假單胞菌║2 CFU/250ml,2 CFU/250ml,0 CFU/250ml,0 CFU/250ml,0 CFU/250ml║n=5,c=0,m=0 CFU/250ml	商洛市食品安全檢驗檢測中心
2	洛南縣新星純凈水廠	洛南縣城關(guān)街道辦事處西環(huán)路7號	洛南縣新星純凈水廠	陜西省商洛市洛南縣城關(guān)街道辦事處西環(huán)路7號	新星純凈水	18.9升/桶	/	2018-07-09	銅綠假單胞菌║2 CFU/250ml,1 CFU/250ml,2 CFU/250ml,0 CFU/250ml,0 CFU/250ml║n=5,c=0,m=0 CFU/250ml	商洛市食品安全檢驗檢測中心
3	漢陰縣鳳凰綠色開發(fā)有限責任公司	漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)三元村	漢陰縣鳳凰綠色開發(fā)有限責任公司	陜西省安康市漢陰縣城關(guān)鎮(zhèn)北城街90號	桶裝飲用水	18.9L/桶	鳳凰山泉	2018-08-26	銅綠假單胞菌║2 CFU/250mL,1 CFU/250mL,1 CFU/250mL,2 CFU/250mL,1 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL	安康市食品藥品檢驗檢測中心
4	平利縣八仙鎮(zhèn)天書峽純凈水廠	平利縣八仙鎮(zhèn)龍山村	平利縣八仙鎮(zhèn)天書峽純凈水廠	陜西省安康市平利縣八仙鎮(zhèn)龍山村一組	天書峽飲用純凈水	17L/桶	天書峽	2018-08-31	銅綠假單胞菌║0 CFU/250mL,2 CFU/250mL,2 CFU/250mL,0 CFU/250mL,0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 CFU/250mL	安康市食品藥品檢驗檢測中心
5	西安市灃東新城華盛食品廠	西安市灃東新城斗門街辦花園工業(yè)園	西安市灃東新城華盛食品廠	西安市灃東新城斗門街辦花園工業(yè)園	猴菇酥性餅干	55克	麥豐農(nóng)	2018-05-16	山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)║0.0197 g/kg║不得使用	陜西省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院

　　陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2019年第5期）中不合格產(chǎn)品信息（來源：陜西省市場監(jiān)督管理局） 

      相關(guān)報道：陜西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格的通告（2019年第5期）
 

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