世界公認(rèn)的2019年巧克力大趨勢(shì)“Ruby Chocolate”（粉紅巧克力）于本周四（31日）開(kāi)始出現(xiàn)在巴西的店鋪中。

 

　　巴西《圣保羅州報(bào)》2月1日?qǐng)?bào)道，粉紅巧克力是天然的粉紅色巧克力，未添加任何香精或色素。用于制作粉紅巧克力的可可豆只在科特迪瓦、巴西和厄瓜多爾境內(nèi)生長(zhǎng)。

 

　　世界上第一款粉紅巧克力由全球最大的巧克力生產(chǎn)商之一瑞士公司嘉利寶（Barry Callebaut）成功研發(fā)，并于2017年在中國(guó)上海正式發(fā)布。去年，雀巢日本公司（Nestlé）推出了限量版粉紅色奇巧巧克力（Kit Kat ruby），成為全球第一家銷售粉紅巧克力的公司。

 

　　粉紅巧克力是世界上第四種巧克力，其他三種分別為黑巧克力、白巧克力與牛奶巧克力。

 

　　今年1月27日至30日期間，德國(guó)科隆舉行了本屆國(guó)際糖果及休閑食品展（ISM 2019）。嘉利寶公司在展會(huì)上宣布，將與11家推出粉紅巧克力產(chǎn)品的企業(yè)簽訂伙伴協(xié)議。