不合格樣品涉及糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，方便食品，薯類和膨化食品，糖果制品，茶葉及相關(guān)制品，酒類，蔬菜制品等22大類。其中，餐飲食品和蔬菜制品檢出的不合格樣品較多，餐飲食品不合格樣品有575批次，蔬菜制品不合格樣品有434批次。

　　統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，第一季度監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題主要集中在五方面。一是超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品總數(shù)43.24%，同比下降8.85個百分點(diǎn)；二是食品中微生物污染（包括致病性微生物和其他微生物），占不合格總數(shù)36.52%，同比上升14.58個百分點(diǎn)；三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格總數(shù)9.98%，同比上升5.15個百分點(diǎn)；四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，占不合格總數(shù)5.89%，同比下降3.02個百分點(diǎn)；五是食品中重金屬及其他污染物超標(biāo)，占不合格總數(shù)2.98%，同比下降8.70個百分點(diǎn)。

　　四川省市場監(jiān)督管理局表示，各級市場監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其網(wǎng)站或通過其它有效途徑查詢。其中，四川省市場監(jiān)督管理局公布的抽檢信息可在四川省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站“抽查信息”專欄中查詢。