食品伙伴網(wǎng)訊，4月18日，2019年國際食品安全與健康大會在北京開幕。國家市場監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢在開幕式上表示，食品安全需要各國政府、國際組織和全社會多方共同面對，需要健全防范機制和搭建交流平臺形成全球共治。

 

　　國家市場監(jiān)督管理總局食品安全總監(jiān)王鐵漢在致辭中表示，食品是人類生存和發(fā)展的物質基礎，食品安全問題是全球關注的重點問題之一。任何國家都無法獨善其身，憑一己之力確保食品安全。食品安全需要各國政府、國際組織和全社會多方共同面對，需要健全防范機制和搭建交流平臺形成全球共治。

 

　　王鐵漢表示，近年來，中國食品安全監(jiān)管部門遵循“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任，基本上形成了以市場準入為條件，以過程監(jiān)管為基礎，以抽檢監(jiān)測為著力點，以預警交流為紐帶的食品安全風險防控體系。食品安全監(jiān)督抽檢不合格率由2014年的5.3%下降到2018年的2.4%，公眾對食品安全滿意度有較大提升。