食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒消息，美國農(nóng)產(chǎn)品公司嘉吉（Cargill）在美國、巴西、荷蘭和越南對4000多名18-64歲的人進行了Feed4Thought調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果顯示，超過三分之二的受訪者打算在明年保持或增加他們的動物性蛋白質(zhì)消費。五分之四的受訪者表示對植物蛋白和其他替代蛋白感興趣。93%的受訪者表示，他們會偏愛可持續(xù)的生活方式；84%的受訪者表示，可持續(xù)發(fā)展會影響他們購物的購買決策。
嘉吉預(yù)混料與營養(yǎng)總裁（Cargill's President of Premix & Nutrition）查克o瓦爾塔（Chuck Warta）表示：“我們很高興消費者將動物蛋白視為健康飲食的重要組成部分。膳食指導(dǎo)始終強調(diào)應(yīng)該從多種來源攝取足夠的蛋白質(zhì)。”
然而，大多數(shù)人并不排除吸收其他蛋白質(zhì)來源的可能性。人們也堅信，動物性蛋白質(zhì)可以滿足他們的飲食需求，同時也是具有可持續(xù)性的。
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