巴西人平均每年要丟棄3700萬(wàn)有機(jī)垃圾，主要是食物。巴西只有50%的垃圾值得到收集，現(xiàn)在很多垃圾填埋場(chǎng)已經(jīng)滿額。

 

　　商業(yè)代理杜西瑪拉家中要辦烤肉聚會(huì)，丈夫在火爐邊控制烤肉的火候時(shí)，她則負(fù)責(zé)為賓客帶來(lái)的食物擺盤(pán)。

 

　　“有很多食物，包括土豆泥、茄子、西胡瓜、香腸等，還有各種牛肉、雞肢等，以及各種面包。”她說(shuō)。

 

　　巴西人的烤肉就是每位賓客帶一點(diǎn)食物，或是飲料，大家在一起聚餐。

 

　　平均每位巴西人每年丟棄41公斤的食物。如果一家三口人，則每年浪費(fèi)的食物就多達(dá)130公斤。

 

　　巴西人習(xí)慣每次去超市就買(mǎi)足一個(gè)月的吃喝用品，調(diào)查顯示，61%的巴西家庭都有這樣的習(xí)慣。而這樣的習(xí)慣容易造成過(guò)量購(gòu)買(mǎi)的情況。還有52%的巴西國(guó)民喜歡豐盛的餐桌。

 

　　“我們也可以少做一點(diǎn)，但總是會(huì)擔(dān)心食物不夠吃，而會(huì)過(guò)量。”杜西瑪拉說(shuō)。

 

　　記者記錄下受訪者丟棄的食物。在最容易被浪費(fèi)的食物中包括米飯，22%；肉，20%；褐豆16%和雞肉，15%。

 

　　“巴西人喜歡吃新鮮的食物，重新加熱的食物不如新鮮的食物美味。”教授卡洛斯說(shuō)，“在巴西無(wú)論社會(huì)階層如何，都會(huì)一樣浪費(fèi)食物。”

 

　　調(diào)查顯示，任何社會(huì)階層都有浪費(fèi)食物的情況。

 

　　教授認(rèn)為，如果巴西國(guó)民減少浪費(fèi)，那么生產(chǎn)的成本也會(huì)降低，市場(chǎng)價(jià)格也會(huì)下降。

 

　　在圣保羅市的CEAGESP物資批發(fā)中心，經(jīng)常會(huì)有被商販扔掉的食物原材料。有教會(huì)的志愿者會(huì)到那里撿拾可能重新利用的食材，比如土豆、洋蔥、蔬菜等，將其整理分類，并送給貧困居民。

 

　　退休老人瑪利婭，75歲，到教會(huì)為四個(gè)孫子尋找食物，她看到如此浪費(fèi)就會(huì)感到很氣憤。

 

　　“這樣將食物丟棄是一種罪，有那么多人沒(méi)有飯吃在挨餓，連米飯都沒(méi)有。不能這樣浪費(fèi)食物。”老人說(shuō)。