食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)廣東省市場監(jiān)督管理局消息，端午節(jié)前，廣東省市場監(jiān)督管理局組織開展了對節(jié)令性食品（粽子）的監(jiān)督抽檢工作。本次共抽檢粽子121批次，抽樣檢驗合格119批次，不合格2批次，主要涉及微生物污染問題。

 

　　不合格產(chǎn)品為標稱廣州市德明良信食品有限公司生產(chǎn)的紅豆堿水粽和純堿水粽，商業(yè)無菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

　　商業(yè)無菌指不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在產(chǎn)品儲存、運輸及銷售期間能繁殖的微生物；在產(chǎn)品有效期內(nèi)保持質(zhì)量穩(wěn)定和良好的商業(yè)價值。商業(yè)無菌項目在《粽子》（SB/T 10377-2004）中規(guī)定，應符合商業(yè)無菌要求。商業(yè)無菌是指不僅所有病原菌和能形成毒素的微生物已受到破壞，而且在正常處理和貯藏條件下能在產(chǎn)品中生長和形成敗壞的其他微生物也受到破壞的殺菌程度。

 

　　廣東省市場監(jiān)督管理局要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品生產(chǎn)企業(yè)進行調(diào)查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并將相關情況記入生產(chǎn)者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關信息。

 

　　廣東省市場監(jiān)督管理局表示，消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品；不要購買公布的不合格產(chǎn)品。
 

 

抽樣編號

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值

分類

公告號

公告日期

任務來源/項目名稱

檢驗機構

備注

GC19440000596232001

1

廣州市德明良信食品有限公司

廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)新和村三東大道北

廣州市德明良信食品有限公司

廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)新和村三東大道北

紅豆堿水粽

250克/袋

/

2019-04-25

商業(yè)無菌║非商業(yè)無菌║應符合商業(yè)無菌要求

糕點

2019年第16期

2019.06.05

廣東/總局國抽

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

PP19440000596232001

2

廣州市德明良信食品有限公司

廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)新和村三東大道北

廣州市德明良信食品有限公司

廣州市花都區(qū)花山鎮(zhèn)新和村三東大道北

純堿水粽

250克/袋

/

2019-04-25

商業(yè)無菌║非商業(yè)無菌║應符合商業(yè)無菌要求

糕點

2019年第16期

2019.06.05

廣東/省抽

廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

      相關報道：廣東省市場監(jiān)督管理局關于端午節(jié)食品專項抽檢2批次食品不合格情況的通告（2019年第16期）