到底清潔標(biāo)簽是什么？

      清潔標(biāo)簽(clean label)起源于歐盟，清潔標(biāo)簽(clean label)就是在產(chǎn)品標(biāo)簽中盡可能少出現(xiàn)E編碼、保持標(biāo)簽配料欄中的食品天然的屬性。

      “清潔標(biāo)簽”并不是一個貼標(biāo)或者是認(rèn)證，它更多是一種消費(fèi)趨向、發(fā)展準(zhǔn)則。

 
      清潔標(biāo)簽用兩個詞概括，就是：簡潔、健康。

簡潔

1.產(chǎn)品配料：配料越少越好、配料簡單易懂、不含難懂的化學(xué)成分。

2.產(chǎn)品制作過程：簡單加工、透明、真實(shí)。

健康

1.產(chǎn)品成分：天然、有機(jī)、無人工添加劑、無防腐劑、無化學(xué)/農(nóng)藥殘留、無過敏源、非轉(zhuǎn)基因、且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份等。

2.產(chǎn)品的配料：減脂、減糖、減鹽、谷物、膳食纖維等。

      傳統(tǒng)包裝食品大多含有人造成分或消費(fèi)者不熟悉的成分，清潔標(biāo)簽產(chǎn)品大多是針對于現(xiàn)有產(chǎn)品的配方升級。新配方產(chǎn)品的標(biāo)簽更加友好、消費(fèi)者可以獲得并體驗(yàn)與傳統(tǒng)產(chǎn)品相同的口味、質(zhì)構(gòu)和外觀。

      清潔標(biāo)簽不僅是去掉不良成分，減少消費(fèi)者不太愿意接受的成分，而且也要增加營養(yǎng)價值和可持續(xù)性?，F(xiàn)在清潔標(biāo)簽也越來越成為一個專業(yè)術(shù)語，也越來越成為企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展準(zhǔn)則！ 

注：文章及圖片來源于網(wǎng)絡(luò)資料整理或?qū)嶋H拍攝，如有涉及侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。想要了解更多的新品信息請關(guān)注微信公眾號“食品飲料創(chuàng)新研究”。