2019年學(xué)校秋季開學(xué)季已來臨，為確保學(xué)校食堂食品安全，上海市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航開學(xué)第一餐。
據(jù)介紹，經(jīng)過半年多的開發(fā)，閔行區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局趕在開學(xué)前安裝調(diào)試了一套全新的食品安全智能監(jiān)控系統(tǒng)“智慧監(jiān)管云中心”，并運(yùn)用到轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)測(cè)中?！吨袊?guó)消費(fèi)者報(bào)》記者了解到，“智慧監(jiān)管云中心”內(nèi)嵌入了智能預(yù)警系統(tǒng)，可對(duì)食品、藥品、電梯、消費(fèi)維權(quán)、證照等方面的數(shù)十項(xiàng)問題實(shí)現(xiàn)及時(shí)預(yù)警，確保監(jiān)管第一時(shí)間介入，并力爭(zhēng)在預(yù)警確認(rèn)后的24小時(shí)內(nèi)完成核實(shí)。目前，七寶中學(xué)和七寶明強(qiáng)第二小學(xué)均已安裝全新的食品安全智能監(jiān)控系統(tǒng)，七寶鎮(zhèn)49所學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)將力爭(zhēng)在今年試點(diǎn)安裝這一系統(tǒng)。
為深入防范安全隱患，浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)加強(qiáng)食品、質(zhì)量安全監(jiān)督檢查。在開學(xué)第一時(shí)間，執(zhí)法人員以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最高要求對(duì)全區(qū)中小學(xué)校和托幼、托育機(jī)構(gòu)食堂，學(xué)校食堂配送中心，學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位全覆蓋開展食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查執(zhí)行食品索證索票溯源制度情況等；由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開展學(xué)校食堂飛行檢查，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。執(zhí)法人員還對(duì)玩具、文具、校服等產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域開展產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查，深化質(zhì)量監(jiān)管。據(jù)悉，截至目前，已檢查玩具文具生產(chǎn)企業(yè)4家、校服生產(chǎn)企業(yè)10家，檢查銷售玩具、文具的重點(diǎn)商超、批發(fā)市場(chǎng)216家，督促企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量管理，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
金山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表全過程參與秋季校園食堂、衛(wèi)生室檢查。執(zhí)法人員結(jié)合食堂前期自查情況，對(duì)食堂的食品安全管理、從業(yè)人員持證、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并督促相關(guān)責(zé)任人要高度重視食堂食品安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票等各項(xiàng)食品安全制度，確保不留安全隱患。期間，執(zhí)法人員還抽取食堂中的蔬菜、餐飲具，向?qū)W生家長(zhǎng)代表現(xiàn)場(chǎng)演示食品快速檢測(cè)全過程，檢測(cè)結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)。此外，執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了校衛(wèi)生室的醫(yī)療器械校準(zhǔn)、使用期限、進(jìn)用記錄等情況，要求校方建立健全學(xué)校衛(wèi)生室管理制度，確保為師生、員工提供符合規(guī)定的醫(yī)療器械。
靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全方位、立體式開展秋季學(xué)生集體用餐專項(xiàng)檢查，內(nèi)容涉及食品許可資質(zhì)、加工制作操作規(guī)范等多個(gè)環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對(duì)存在食品安全隱患的學(xué)校食堂實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，并開展了系列宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。為對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)各學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)控，靜安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過天鷹智慧遠(yuǎn)程監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)管，督促學(xué)生集體供餐單位落實(shí)食品安全措施，提高學(xué)生集體用餐安全管理水平，保障學(xué)生用餐安全。
此外，為有效預(yù)防校園食品安全問題，保障廣大師生的身體健康，奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同區(qū)教育局在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以學(xué)生集體用餐安全為重點(diǎn)的專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員詳細(xì)查看了學(xué)校食堂就餐區(qū)域及后廚的環(huán)境衛(wèi)生情況、食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)情況，重點(diǎn)檢查了餐盒中心溫度、食品經(jīng)營(yíng)許可文件、人員健康證明情況、手部及餐飲具表面ATP和環(huán)境消毒情況，并詳細(xì)了解了學(xué)校食堂員工食品安全和傳染病預(yù)防知識(shí)培訓(xùn)等情況。同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)檢查了索證索票、食品有效期、進(jìn)貨渠道等情況。
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