加拿大食品檢驗(yàn)局監(jiān)測(cè)了化學(xué)和微生物危害水平，食物供應(yīng)中未申報(bào)的過敏原和麩質(zhì)，這些有助于加拿大食品檢驗(yàn)局識(shí)別食品安全危害并制定風(fēng)險(xiǎn)管理策略。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時(shí)，加拿大食品檢驗(yàn)局將會(huì)采取適當(dāng)行動(dòng)，包括通知制造商或進(jìn)口商、進(jìn)行進(jìn)一步定向取樣或?qū)Ξa(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測(cè)公告主要是鷹嘴豆泥中未申報(bào)的過敏原花生（2014-2015年）。一項(xiàng)有針對(duì)性的調(diào)查分析了200份鷹嘴豆泥樣品中未申報(bào)的過敏原花生。所測(cè)試的樣品均未發(fā)現(xiàn)任何未經(jīng)申報(bào)的花生。
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