2019感官集訓營（廣州站）大合影
食品伙伴網(wǎng)訊 秋風送爽，丹桂飄香。2019年9月24日，由食品伙伴網(wǎng)和Eurofins聯(lián)合主辦、仲愷農(nóng)業(yè)工程學院協(xié)辦的《2019產(chǎn)品感官評價實踐Workshop集訓營》在廣州成功舉辦。來自華南理工大學、廣州嘉豪食品、玫琳凱（中國）、廈門思匠坊、廣州白云山光華制藥等高校企業(yè)的二十多名學員參加了此次集訓營的培訓。
本次感官集訓營，我們邀請到的是來自Eurofins歐陸科技集團的榮慧老師和李靜天老師。兩位老師不僅有專業(yè)的感官學習背景，且在企業(yè)的感官實踐應用方面都有著多年豐富的實踐經(jīng)歷。
Eurofins歐陸科技集團 榮慧老師
Eurofins歐陸科技集團 李靜天老師
在兩天的培訓當中，兩位老師分別針對感官分析基礎知識、人體感官、基礎風味、感官評定基本要素、感官分析主要方法（差別測試、感官描述分析）等理論內(nèi)容對學員進行了全面培訓。
而且本次集訓營一大亮點是Workshop主題討論：感官分析技術(shù)在企業(yè)中的應用，主要是引導學員模擬企業(yè)實際應用進行實操設計和結(jié)果分析，做到“理論與實踐相結(jié)合”，讓感官實踐真正落地！
Workshop 1：場景介紹、情景介紹
酸辣粉案例樣品
Workshop 2：感官方案分享
學員代表上臺分享
Workshop 3：以產(chǎn)品感官質(zhì)控項目為例，進行測試的設計、執(zhí)行等實操
樣品準備及現(xiàn)場呈送
課堂實操環(huán)節(jié)
課上溝通，課下交流，有問必答，干貨多多
互動答疑
為期兩天的感官集訓營圓滿結(jié)束，學員們都表示干貨多多，收獲滿滿！期待下一次，我們再相聚！
地區(qū)：
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