加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學(xué)和微生物危害水平，食物供應(yīng)中未申報的過敏原和麩質(zhì)，這些有助于加拿大食品檢驗局識別食品安全危害并制定風(fēng)險管理策略。當(dāng)發(fā)現(xiàn)違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當(dāng)行動，包括通知制造商或進口商、進行進一步定向取樣或?qū)Ξa(chǎn)品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告包括選定食品中的呋喃、2-甲基呋喃和3-甲基呋喃（2018-2019年）和桂皮、含桂皮食品和甘草味食品中的香豆素（2015-2016年）兩部分。
詳情參見：http://www.inspection.gc.ca/food/chemical-residues-microbiology/food-safety-testing-bulletins/2019-08-07/eng/1563945264974/1563945265255
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