“難以抗拒”是中國(guó)香港《南華早報(bào)》上刊登的題為“面包的故事：迷惑全球的越南超級(jí)面包”文章描述越南面包的詞語(yǔ)。

 

　　面包與河粉同為越南享譽(yù)國(guó)內(nèi)外最著名的美食之一。這是一種法式面包，里面填滿了姜黃色的肉類，腌紅白蘿卜條、香菜、辣椒和新鮮黃瓜片。

 

　　文章寫道，香港灣仔區(qū)的Le Petit Saigon（小西貢）餐館主廚Theign Yie Phan表示：“這是一種很好的小吃，我隔一天吃一次。這絕對(duì)是百吃不厭的東西。”

 

　　文章描寫道，越南面包的口味和質(zhì)地非常均衡。“這里有硬皮面包，有豐富的肉類風(fēng)味，還有咸菜的酸味。”

 

　　面包從西貢的大街小巷起步，逐漸風(fēng)靡全球，反映了越南的現(xiàn)代歷史。

 

　　文章作者去了解越南夾肉面包的歷史發(fā)現(xiàn)，越南面包的歷史可以追溯到越南被法國(guó)殖民的130年前。在此期間，法國(guó)人喜歡吃自己的食物。因此，他們帶來(lái)了諸如小麥之類的東西來(lái)制作面包、奶酪、咖啡等產(chǎn)品。

 

　　越南廚師學(xué)法國(guó)人制作面包，改進(jìn)做法，加上了越南特有的食物，使其更加符合越南食客的口味和經(jīng)濟(jì)條件。到二十世紀(jì)50年代中期，越南夾肉面包開(kāi)始流行于平民。從西貢，夾肉面包逐步進(jìn)入越南全國(guó)，處處都有，而面包的風(fēng)味也因地而異。

 

　　Theign Yie Phan說(shuō)，越南面包曾多次在美國(guó)電視美食秀、旅行秀等亮相。她相信越南人的創(chuàng)新將使更多的美國(guó)人接受越南面包，使越南夾肉面包繼續(xù)在世界美食地圖上走的更遠(yuǎn)。（完）