為進(jìn)一步推動(dòng)解決學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位等問(wèn)題，積極消除學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障廣大師生飲食安全，連日來(lái)，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局對(duì)全市學(xué)校食堂及校園周邊開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治聯(lián)合行動(dòng)。
一、強(qiáng)化學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)。結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育中深入開(kāi)展整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)工作，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。多措并舉，全力保障學(xué)校食品安全。開(kāi)展“開(kāi)學(xué)第一課、食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，推進(jìn)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度、學(xué)校食堂家長(zhǎng)體驗(yàn)日活動(dòng)，督促學(xué)校建立食品安全追溯體系，嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度。目前全市1852家學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)食堂）均已建立完善追溯體系。
二、嚴(yán)肅查處校園食品安全違法行為。 目前全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者4033戶次，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人80人次，出動(dòng)執(zhí)法人員8077人次，責(zé)令改正300余戶，合肥市局堅(jiān)持問(wèn)題未解決不放過(guò)，安全隱患未排除不放過(guò)，整改不到位不放過(guò)，確保廣大師生“舌尖上的安全”。
三、大力推進(jìn)校園食品安全社會(huì)共治。全面推行“明廚亮灶”。合肥市共有各類學(xué)校食堂（含托幼機(jī)構(gòu)）1852家，學(xué)校食堂明廚亮灶覆蓋率達(dá)到100%，其中1359家學(xué)校食堂采用“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”模式建設(shè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門、教育部門、學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、家委會(huì)（伙委會(huì)）成員可通過(guò)遠(yuǎn)程平臺(tái)和手機(jī)客戶端實(shí)時(shí)查看到后堂操作情況。督促各轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門與教育部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)和食品安全管理人員、學(xué)生集體用餐配送單位法人代表及其食品安全管理人員的宣傳培訓(xùn)，已培訓(xùn)從業(yè)人員3259人次，發(fā)放培訓(xùn)材料10503份。重點(diǎn)宣傳培訓(xùn)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，特別是《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和食物中毒防控知識(shí)的培訓(xùn)，提升學(xué)校校長(zhǎng)、集體用餐配送單位法人代表和食品安全管理人員的食品安全主體責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、底線意識(shí)，提高其食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力和水平。
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