11月23日，受山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東泰山啤酒有限公司委托，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在泰安組織了“渾濁小麥啤酒關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”科技成果評價會。本次會議邀請中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才高工、中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇高工、天津科技大學(xué)副校長路福平教授、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅教授、山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院院長劉建軍研究員、山東省輕工業(yè)聯(lián)合會會長姜祖模高工、齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院院長王瑞明教授7人組成專家組，評價會由和法濤秘書長主持，學(xué)會理事長、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長喬旭光教授，項目負(fù)責(zé)人杜金華教授，泰山啤酒公司張開利總經(jīng)理等相關(guān)人員出席本次評價會。
專家組認(rèn)真聽取了完成單位匯報、考察了生產(chǎn)現(xiàn)場，通過審閱成果研究報告，核查創(chuàng)新佐證材料，對該項目主要研究內(nèi)容、創(chuàng)新點、研究方法、研發(fā)過程、推廣應(yīng)用等內(nèi)容進(jìn)行了充分的質(zhì)詢和評議，并提出了改進(jìn)意見。專家組一致認(rèn)為：該項目對渾濁小麥啤酒釀造關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，突破了大型單罐渾濁小麥啤酒釀造關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，揭示了啤酒中不同分子量蛋白組分的來源、冷渾濁蛋白分子量范圍以及渾濁小麥啤酒泡沫形成的物質(zhì)基礎(chǔ)與形成機制，建立了鑒別上面啤酒酵母與下面啤酒酵母的方法，研發(fā)了渾濁小麥啤酒新產(chǎn)品，項目總體技術(shù)達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。
項目申請國家發(fā)明專利11件，已獲得授權(quán)9件；發(fā)表SCI論文5篇、EI論文1篇，培養(yǎng)博士研究生4名、碩士研究生3名，主要研究成果已進(jìn)行了應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益與社會效益。
背景資料：
中共中央、國務(wù)院在《關(guān)于深化科技體制改革加快國家創(chuàng)新體建設(shè)的意見》文件中明確提出，“要繼續(xù)深化科技評價和獎勵制度改革，建立健全第三方評估機制，發(fā)揮科技社團(tuán)在科技評價中的作用”
2016年，科技部根據(jù)國務(wù)院相關(guān)通知，對《科學(xué)技術(shù)成果鑒定辦法》等規(guī)章予以廢止，各級科技行政管理部門不再組織科技成果鑒定，科技成果評價工作由第三方專業(yè)評價機構(gòu)進(jìn)行。第三方學(xué)術(shù)水平評價是適應(yīng)政府職能轉(zhuǎn)變、科技評價社會化、評價主體多元化而推行的新型評價方式，目的是提升科研工作質(zhì)量，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會作為我省食品行業(yè)的科技社團(tuán)組織，為進(jìn)一步推動我省食品科技創(chuàng)新，促進(jìn)食品科技成果的應(yīng)用和推廣， 2017年10月，山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會發(fā)布《關(guān)于開展食品科學(xué)技術(shù)成果評價工作的通知》，開展科技成果第三方評價。山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會簽署的科技成果評價報告，可作為科技成果登記、科研計劃立項、成果轉(zhuǎn)讓交易、資產(chǎn)評估、科技獎勵評審、生產(chǎn)許可證審批、科技成果宣傳推廣等的重要佐證。
山東省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會致力于建設(shè)公平、公正、權(quán)威、一流科技成果評價機構(gòu)，今后將面向社會為食品科教企等單位，全方位、多角度提供優(yōu)質(zhì)評估評價服務(wù)。
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