食品伙伴網(wǎng)訊 11月28日，黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第50期食品安全抽檢信息，組織完成了國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)526批次，涉及餐飲食品、糕點、糧食加工品、薯類和膨化食品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品等6類食品，不合格樣品4批次，不合格項目為食品添加劑超標(biāo)、其他指標(biāo)等問題。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品中，3批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)問題，分別為佳木斯市向陽區(qū)順發(fā)副食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱鶴崗市阿廣蛋糕坊生產(chǎn)的阿廣大月餅（生產(chǎn)日期2019年6月13日），苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；北安市賈師傅家常菜飯店銷售的礦泉大米酒（生產(chǎn)日期2019年4月23日），穆棱市八面通鎮(zhèn)六合餃子館銷售的標(biāo)稱黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的東寧老窖酒（購進(jìn)日期2018年6月17日），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。值得注意的是，針對上述不合格產(chǎn)品東寧老窖酒，黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司對樣品真實性提出異議。經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門核實，該批次東寧老窖酒不是黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會蓄積。若長期過量食用苯甲酸超標(biāo)的食品可能會對人體健康造成一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超范圍添加的原因，可能是企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。
甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或為改善產(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調(diào)節(jié)風(fēng)味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產(chǎn)加工所致。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
另外，還有1批次食品檢出其他指標(biāo)問題，為鶴崗市金廣商貿(mào)有限公司振興店銷售的標(biāo)稱黑龍江頂大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的巴巴脆星期天薯條番茄味（含油型膨化食品）（生產(chǎn)日期2019年1月16日），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著產(chǎn)品中油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 膨化食品 》（ GB 17401-2014）中規(guī)定，膨化食品中的過氧化值（以脂肪計）應(yīng)不超過0.25g/100g。造成過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料油脂儲存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，督促企業(yè)進(jìn)行整改，對違法違規(guī)行為依法查處，及時將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)/購進(jìn)日期 | 不合格項目‖檢驗結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 食品細(xì)類 | 任務(wù)來源/項目名 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 北安市賈師傅家常菜飯店 | 北安市南京路481號 | 礦泉大米酒 | / | / | 2019/4/23 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.0263g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 散裝白酒(餐飲單位自制) | 黑龍江省市場監(jiān)督管理局 | 黑龍江省食品藥品檢驗檢測所 | |
| 2 | 黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 東寧市奔樓頭村 | 穆棱市八面通鎮(zhèn)六合餃子館 | 穆陵市八面通鎮(zhèn)菜市路永圣花園小區(qū) | 東寧老窖酒 | / | / | 2018/6/17 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.127g/kg║不得使用 | 餐飲食品 | 散裝白酒(餐飲單位自制) | 黑龍江省市場監(jiān)督管理局 | 黑龍江省食品藥品檢驗檢測所 | 經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管部門核實，該批次東寧老窖酒不是黑龍江東寧市上水村酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的產(chǎn)品 |
| 3 | 鶴崗市阿廣蛋糕坊 | 鶴崗市工農(nóng)區(qū)牧養(yǎng)場東側(cè) | 佳木斯市向陽區(qū)順發(fā)副食品批發(fā)部 | 黑龍江省佳木斯市向陽（西）區(qū)金三角 | 阿廣大月餅 | 450克/袋 | / | 2019/6/13 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.190g/kg║不得使用 | 糕點 | 月餅 | 黑龍江省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構(gòu)：黑龍江省華測檢測技術(shù)有限公司；復(fù)檢機構(gòu)：國家農(nóng)林副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 | |
| 4 | 黑龍江頂大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 哈爾濱市道外區(qū)民主鄉(xiāng)奶牛路2號 | 鶴崗市金廣商貿(mào)有限公司振興店 | 鶴崗市向陽區(qū)昆明路向陽集貿(mào)市場綜合樓 | 巴巴脆星期天薯條 番茄味 （含油型膨化食品） | 120g/袋 | 巴巴脆 | 2019/1/16 | 過氧化值（以脂肪計）║0.35g/100g║≤0.25g/100g | 薯類和膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 黑龍江省市場監(jiān)督管理局 | 初檢機構(gòu)：哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院；復(fù)檢機構(gòu)：黑龍江省質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
（來源：黑龍江省市場監(jiān)督管理局）
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