食品伙伴網(wǎng)訊 近日，甘肅省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第22期總第36期食品安全抽檢信息，組織抽檢飲料、罐頭、酒類、冷凍飲品、餅干、乳制品、肉制品等共480批次，抽檢合格樣品460批次，不合格樣品20批次，其中，飲料不合格16批次，罐頭不合格1批次，酒類不合格1批次，冷凍飲品不合格1批次，餅干不合格1批次。不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑等問題。

 

　　15批次食品檢出微生物污染問題

 

　　抽檢信息顯示，15批次食品檢出微生物污染問題，是不合格產(chǎn)品的重災(zāi)區(qū)，包括14批次飲用水和1批次冷凍飲品。不合格產(chǎn)品分別為標(biāo)稱蘭州康順二龍山旅游開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的棲云露包裝飲用水，標(biāo)稱古浪縣圣泉純凈水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱靖遠(yuǎn)雪山泉凈水有限公司生產(chǎn)的雪山泉飲用水，涼州區(qū)皓皓商行銷售的標(biāo)稱武威市藍(lán)海湖純凈水有限公司生產(chǎn)的藍(lán)海湖飲用純凈水，標(biāo)稱金昌市沁潤飲用水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱天水太陽山泉飲品有限公司生產(chǎn)的太陽山泉飲用水，標(biāo)稱天水龍源純凈水有限責(zé)任公司生產(chǎn)的龍源飲用純凈水，標(biāo)稱慶陽董志源飲品有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱定西市安定區(qū)星河純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱鎮(zhèn)原縣健泉純凈水制造廠生產(chǎn)的飲用純凈水，標(biāo)稱慶陽富凱生態(tài)果業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的富凱純凈水，標(biāo)稱通渭縣鹿鹿山泉飲品有限公司生產(chǎn)的包裝飲用純凈水，標(biāo)稱天水中大養(yǎng)生泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的中大養(yǎng)生泉包裝飲用水，通渭縣黃河源純凈水代理店銷售的標(biāo)稱蘭州黃河源食品飲料有限公司生產(chǎn)的黃河源飲用純凈水，銅綠假單胞菌不合格；標(biāo)稱蘭州宏偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的西甜瓜（西瓜味冰棍），大腸菌群超標(biāo)。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌5次檢測結(jié)果均不得檢出。造成包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因，可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒不完全所致。

 

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

 

　　另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括罐頭、餅干各1批次。分別為岷縣翠合特產(chǎn)專賣店銷售的標(biāo)稱岷縣亞亞清真食品廠生產(chǎn)的野草莓罐頭，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）超標(biāo)；標(biāo)稱靜寧縣順順食品有限公司生產(chǎn)的酥性餅干，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值為0.03g/kg。

 

　　環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍。可廣泛用于調(diào)味品、面包、糕點(diǎn)、飲料、配制酒、腌漬的蔬菜及蜜餞等食品中。長期過量食用甜蜜素超標(biāo)的食品，可能會對人體健康造成一定影響。

 

　　山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能，安全性較高，它可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水，在體內(nèi)無殘留。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，餅干中不得檢出。不合格原因：一是企業(yè)違規(guī)使用；二是生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制不嚴(yán)；三是原料帶入。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有酒類不合格1批次，飲料不合格2批次。分別為文縣健元特產(chǎn)店銷售的標(biāo)稱甘肅文縣中寨紋黨產(chǎn)區(qū)代元有限公司生產(chǎn)的盛世陰平酒，酒精度不合格；標(biāo)稱會寧縣金利源食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽、界限指標(biāo)-鍶、界限指標(biāo)-偏硅酸、界限指標(biāo)-硒、界限指標(biāo)-溶解性總固體不合格；標(biāo)稱會寧縣金利源食品科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的飲用天然礦泉水，溴酸鹽超標(biāo)。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地蘭州市、武威市、白銀市、慶陽市、定西市、天水市、隴南市市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營單位所在地蘭州市、隴南是市場監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。