食品伙伴網(wǎng)訊 1月13日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該部門(mén)組織完成了食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)158批次，涉及水果制品、水產(chǎn)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等9類食品。其中，合格樣品154批次、不合格樣品4批次，不合格項(xiàng)目為食品添加劑、其他指標(biāo)和獸藥殘留等問(wèn)題。
不合格樣品中，1批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題，為：大慶市龍鳳區(qū)鑫華聯(lián)尚品超市銷售的標(biāo)稱哈爾濱王子食品有限公司分裝的九制情人梅（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-6-2）檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等食品添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，蜜餞涼果類中二氧化硫殘留量最大限量值為0.35g/kg。
還有1批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為：哈爾濱家樂(lè)福超市有限公司大直街店銷售的鮮雞蛋（購(gòu)進(jìn)日期2019-5-14）檢出金剛烷胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
金剛烷胺別名為三環(huán)葵胺、鹽酸金剛烷胺。金剛烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒藥，也可以用作抗震顫麻痹藥。在抑制人流感病毒方面，金剛烷胺具有價(jià)格低廉，效果明顯的特點(diǎn)。將人用抗病毒藥物用于畜禽，不僅容易導(dǎo)致動(dòng)物源性食品中藥物殘留、動(dòng)物病毒、動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生免疫抑制和耐藥性等問(wèn)題，還可導(dǎo)致病毒發(fā)生異變，影響動(dòng)物疫病控制及人用病毒藥物的有效性?！东F藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）規(guī)定，不得再經(jīng)營(yíng)和使用金剛烷胺，違者按生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用假劣獸藥處理。
此外，還有2批次樣品檢出其他指標(biāo)問(wèn)題，為：齊齊哈爾潤(rùn)泰商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱沈陽(yáng)市佳夢(mèng)食品有限公司分裝的烤魚(yú)片（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-6-13）、齊齊哈爾百貨大樓股份有限公司銷售的標(biāo)稱廣西南寧市珍惠林貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的香辣多寶魚(yú)（生產(chǎn)日期或批號(hào)2019-8-20）檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質(zhì)亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺的最大限量不高于4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。過(guò)量攝入含有N-亞硝基化合物的食物，可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，及時(shí)將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開(kāi)，并向省局報(bào)告。
黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第2期）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目‖檢驗(yàn)結(jié)果‖標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) |
| 1 | 哈爾濱王子食品有限公司分裝 | 黑龍江省哈爾濱市道外區(qū)哈同公路15公里處 | 大慶市龍鳳區(qū)鑫華聯(lián)尚品超市 | 黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)居然之家商場(chǎng)一號(hào)樓二層（DS45-1-2-050) | 九制情人梅 | 150克/袋 | 笨熊王子+字母+圖形 | 2019/6/2 | 二氧化硫殘留量║0.58g/kg║≤0.35g/kg | 哈爾濱海關(guān)技術(shù)中心 |
| 2 | / | / | 哈爾濱家樂(lè)福超市有限公司大直街店 | 哈爾濱市南崗區(qū)西大直街40號(hào) | 鮮雞蛋 | / | / | 2019/5/14 (購(gòu)進(jìn)） | 金剛烷胺║16.8μg/kg║不得檢出 | 天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院 |
| 3 | 沈陽(yáng)市佳夢(mèng)食品有限公司（分裝） | 沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)林盛街道文成堡村南 | 齊齊哈爾潤(rùn)泰商業(yè)有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市建華區(qū)軍校街300號(hào) | 烤魚(yú)片 | 60克/袋 | 佳夢(mèng)＋圖形商標(biāo) | 2019/6/13 | N-二甲基亞硝胺║174μg/kg║≤4.0μg/kg | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
| 4 | 廣西南寧市珍惠林貿(mào)易有限公司 | 南寧市江南區(qū)白沙大道36-10號(hào)(亭子村回建房大門(mén)前) | 齊齊哈爾百貨大樓股份有限公司 | 黑龍江省齊齊哈爾市龍沙區(qū)卜奎大街55號(hào) | 香辣多寶魚(yú) | 100克/袋 | 君曉+圖形商標(biāo) | 2019/8/20 | N-二甲基亞硝胺║177μg/kg║≤4.0μg/kg | 黑龍江省華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
（來(lái)源：黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道： 黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第2期）
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