一、重慶上皇鴨食品有限公司生產(chǎn)的白市譯醬鹵烤鴨麻辣味產(chǎn)品
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。食品名稱：白市譯醬鹵烤鴨麻辣味（600g/袋），抽樣單編號：GC19000000595930341，檢驗(yàn)結(jié)論：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，抽檢結(jié)論為不合格，生產(chǎn)日期/批號：2019年09月15日。
（二）現(xiàn)場檢查情況。我市九龍坡區(qū)市場監(jiān)督管理局于2019年12月27日收到該不合格報(bào)告，隨后于2019年12月27日、2020年1月2日、2020年1月15日依法對該企業(yè)實(shí)施檢查。檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)該企業(yè)房租已到期且未續(xù)租，生產(chǎn)車間內(nèi)未進(jìn)行生產(chǎn)，且原料庫房、成品庫房均無原料產(chǎn)品和成品。該企業(yè)原負(fù)責(zé)人劉建成已于2019年12月25日口頭申請注銷生產(chǎn)許可證（負(fù)責(zé)人在外地），已采取公告送達(dá)的方式進(jìn)行送達(dá)。
?。ㄈ┮婪ㄕ归_調(diào)查。調(diào)查過程中執(zhí)法人員多次與企業(yè)原法人劉建成電話聯(lián)系，均未接通，采取公告的方式進(jìn)行召回。
二、重慶恒都乾途食品開發(fā)有限公司生產(chǎn)的五香鹵牛筋產(chǎn)品
?。ㄒ唬┏闄z基本情況。食品名稱：五香鹵牛筋，抽樣單編號：GC19000000001233368，檢驗(yàn)結(jié)論：菌落總數(shù)項(xiàng)目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》要求，抽檢結(jié)論為不合格，生產(chǎn)日期：2019年9月18日。
?。ǘ┈F(xiàn)場檢查情況。豐都縣市場監(jiān)督管理局依法對該企業(yè)實(shí)施了現(xiàn)場檢查。該批次產(chǎn)品共計(jì)400袋，200g/袋。當(dāng)事人銷售180袋，總價(jià)為2610元。
?。ㄈ┴S都縣市場監(jiān)督管理局已依法監(jiān)督企業(yè)召回不合格產(chǎn)品并立案調(diào)查。企業(yè)已采取主動暫停生產(chǎn)不合格食品、主動召回等措施。
（四）其他風(fēng)險(xiǎn)控制措施。經(jīng)重慶恒都乾途食品開發(fā)有限公司自查，由于殺菌過程控制不嚴(yán)，導(dǎo)致菌落總數(shù)超標(biāo)?，F(xiàn)已對工作人員進(jìn)行了再次培訓(xùn)，要求對生產(chǎn)過程實(shí)行有效控制，殺菌后放置時(shí)間由原來的7天延長到10天，檢驗(yàn)合格后方可出廠。
三、廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打市場監(jiān)管部門12315熱線電話投訴舉報(bào)。
地區(qū)：
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