此次視頻的內(nèi)容包括：在集體食堂準(zhǔn)備消毒劑時的注意事項、消毒時的注意事項、廚房的消毒方法、供餐室消毒方法等。
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鄭允姬院長強調(diào)說：“為了確保食品烹飪衛(wèi)生和預(yù)防新冠疫情，不僅要徹底地對從事烹飪的工作人員進行個人衛(wèi)生管理，而且對直接用于食品烹飪的器具和環(huán)境的管理也非常重要。”
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