食品伙伴網(wǎng)訊  越南食品安全局消息：在預(yù)防和抵抗新冠肺炎疫情期間，為了確保學(xué)校食堂食品安全，受越南總理指示，該局于2020年4月23日向?qū)W校和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)發(fā)布了第964號(hào)/ ATTP-NDTT官方文件，主要內(nèi)容如下：

      1.學(xué)校和教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的食堂和食品服務(wù)企業(yè)，必須認(rèn)真遵守政府《155/2018 / ND-CP》（修改以及補(bǔ)充關(guān)于衛(wèi)生部管理范圍內(nèi)的一些法規(guī)內(nèi)容）中規(guī)定的食品安全要求。符合該法規(guī)的規(guī)定后才能正常運(yùn)營。
      2.接觸食品和食品加工過程的人員必須戴口罩；保持安全距離；不得安排有咳嗽、發(fā)燒、呼吸困難癥狀的人員在食堂工作。
      3.食品加工區(qū)必須可以洗手的地方，有足夠的凈水、肥皂（洗手液）和消毒液可以洗手。
      4.對(duì)于即食食品，必須將食品包裝在密封的盒子/袋中，并在運(yùn)輸過程中按規(guī)定安全保存。
      5.確保食堂干凈，桌子和椅子應(yīng)有安全距離；餐具必須清潔干凈，并消毒后才能使用。
      6.保持衛(wèi)生，避免大聲說話、飲食時(shí)大笑。
      7.學(xué)校和教育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人應(yīng)按上述標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)督和檢查。