食品伙伴網(wǎng)訊 2020年5月15日，歐盟食品安全局就一種環(huán)糊精葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶（Cyclomaltodextrin Glucanotransferase）的安全性評價發(fā)布意見。
該食品酶是Hayashibara Co., Ltd.用伊利諾伊類芽孢桿菌（Paenibacillus illinoisensis）菌株107生產(chǎn)的。旨在用于生產(chǎn)海藻糖的淀粉加工中。經(jīng)過評估，歐盟食品安全局專家組得出結(jié)論，這種食品酶在預期使用條件下不會引起安全問題。
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