俄羅斯腫瘤學(xué)家伊萬(wàn)·卡拉謝夫呼吁拒絕食用葵花籽油，因?yàn)樗赡軙?huì)誘發(fā)癌癥發(fā)展。
醫(yī)生發(fā)現(xiàn)精煉后獲得的油受到完全不可能從食物中去除的乙烷和汽油的影響。此外在高溫作用下，譬如在鍋中煎炸時(shí)油中會(huì)形成致癌物質(zhì)。它們被食品吸收并同食品一起進(jìn)入人體。
卡拉謝夫在Instagram上寫道：“精煉油含有很多會(huì)在人體大量積累的反式脂肪，同時(shí)多余的物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致各種疾病的發(fā)生，當(dāng)然還有癌癥。”
卡拉謝夫建議用橄欖油替代葵花籽油。橄欖油含有許多抗氧化劑，它們可以防止腫瘤發(fā)展。
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